家裡吃不完的蔬菜就放冰箱裡，等過幾天再扔掉，這樣不僅浪費蔬菜也增加環衛負擔，吃不完的蔬菜為什麼不盆栽起來呢，這樣既不擔心蔬菜壞掉，還可以培養心性。
把盆栽蔬菜當花養，有些蔬菜的花是很好看的。
1、盆栽洋蔥
栽培：把洋蔥頭頂鬚根剪掉，放在容器裏。
加入很少的清水，只接觸到洋蔥的最底層即可。
2、盆栽生薑
栽培：薑芽朝上，薑身朝下半沒在水中，有時需要用幾塊小石子來幫忙固定。
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3、盆栽紅薯
栽培：以芽多頭大的一端朝上放入容器，加入清水不可超過薯身的一半，以防腐爛。
4、盆栽胡蘿蔔
栽培：胡蘿蔔土切麵朝下，平放在容器中，加少量清水。
5、盆栽蘆筍
栽培：花盆種放入土壤，將蘆筍隨性插入土中。
6、盆栽生菜
栽培：將容器種加入清水，生菜葉朝上、莖朝下，放入水中。
7、盆栽大白菜
栽培：把大白菜的根部削平，直接平放在容器種，加適量清水。
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8、盆栽苦菊
栽培：將苦菊放到容器種，加清水。
9、盆栽蘿蔔
栽培：水培、土培均可(如果採用單一盆景，建議土培，因為土培更能持久)。
