相信許多人都認為比起高熱量的「薯條」，清爽無負擔的生菜沙拉對於身體會更加健康！不過也許從今往後，你就要拋開這樣的觀念了，因為最近有科學家推翻了過往的理論，快來讓我們一起瞧瞧吧！ 
根據外媒FoodEnvy的報導，最近有一項令人振奮的研究指出，炸薯條對身體帶來的影響，其實可是比不上淋上了醬汁的生菜沙拉！這個來自以色列的Weizmann實驗室中的 Eran Segal 教授，在監測了800名不同對象的飲食習慣後，得出了一個令人詫異的結論！那就是... 
這項研究發現，人類身體對於相同的食物有著不一樣的反應，有些人吃了一條香蕉後血糖飆升，吃了餅乾卻沒有影響；有些人則有著完全相反的結果。
因此對於某些人來說，炸薯條這些油炸的碳水化合物比起沙拉對身體帶來的負面影響還要更小！
由於人類對於相同的食物會產生不一樣的基因反應，只要能夠妥善的控製血糖，對抗糖尿和肥胖的效率就事半功倍！這也是許多人應該有自己「個性化菜單」的原因，因為這樣的飲食選擇更能夠幫助人們保持健康。
只要確定你體內的基因是對這種食物無感的話，偶爾吃一些其實並不會帶來很大的影響！
所以說，其實人類會因為體內的基因差異，對於食物的接受度也會有所不同！因此找出「最適合自己的食物」可是比盲目跟風減肥菜單還要實際唷～ 參考來源：FoodEnvy |