談起腫瘤，人人色變，有什麼辦法能夠終生遠離腫瘤呢？這個自然要問腫瘤專家了，他們最有發言權。

腫瘤專家張愛琴。

病從口入，腫瘤同樣如此，有什麼辦法能夠在吃這一步就杜絕腫瘤，浙江省腫瘤醫院中醫腫瘤科主任張愛琴的一個習慣，值得全中國乃至全世界人借鑑。

據《杭州日報》7月11日報道，張愛琴主任說：「一天兩杯水，我肯定少不了。

大家都知道，綠茶富含茶多酚，具有很強的抗氧化性和生理活性，對人體新陳代謝有很重要的作用。

1降四高抗癌效果突出

茶多酚是茶葉中富含的多酚類物質的總稱，已被證實有降糖、降脂、預防高血壓、腦血栓、動脈硬化、癌症等功效。

據《茶葉通訊》，美國堪薩斯大學的萊斯特·米切爾教授經研究指出﷦綠茶含有大量的防老化劑，在䁕魷人體粳胞DNA免受癌症、心臟病及其他致病疾病的危險方麵，綠茶比維生素C有效100倍，比維生素E有效25倍。

2疏通動脈30分鐘見效

在《歐洲心血管病預防與恢復期刊》上發表的一項研究顯示，有更多的證據已證明綠茶具有潛在的保健功效，能夠減低患癌症及其他疾病的風險。

研究人員讓4名身體健康的誌願者分別飲用綠茶、稀釋的咖啡和熱水，然後對他們的循環係統內皮細胞的機能進行檢測（內皮細胞有助於疏通動脈，促進血液循環）。

主持研究的維拉科珀羅斯先生說「關鍵的效果很快就顯示出來了，30分鐘內就見效」。

著名心血管病專家胡大一教授在他的《國人健康手機號》一書中提到:《神農本草》中記載「神農嘗百草，日遇七十毒，得茶而解之。

可見，在古代就已經知道茶有許多治療作用，因此常把茶當作藥飲，它具有提神醒腦、消炎解毒等功效。

在六大茶類(綠茶、紅茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶)中，由於綠茶在其製作過程中鮮葉裏的多酚氧化酶經高溫殺青後被破壞較多，因而綠茶裏的茶多酚含量相對 於其他種類的茶葉就要高一些，抗氧化作用也就要強一些 ，這就是為什麼提倡人們、心血管患者、想抗衰老的人多飲綠茶的原因。

正是這種未經發酵的工序，讓綠茶所含各種營養素、維生素和微量元素等比經發酵加工的紅茶多，在調節血脂代謝、防止動脈粥樣硬化的作用方麵也被認為優於其他茶類。

綠茶對於防治風濕關節痛有很好的作用。

茶能有效延緩大腦退化，對大腦細胞有保護作用，有助於維持大腦血管的健康。

7提高免疫和殺菌力

哈佛大學研究指出，連續2周每天喝5杯茶的人，其體內會產生大量的抗病毒幹擾素，其含量是不喝茶人的10倍，可以提高人體免疫力，並有效幫助人體抵禦流感。

此外，埃及學者做試驗發現，綠茶可使抗菌素藥力大增，最高殺菌效率可提高3倍以上，並且，還有降低各種病菌耐藥性的作用。

如果你喝綠茶感覺並沒什麼效果，可能是你喝的方法錯了，「名家名方」請來專家分享：怎麼喝綠茶才算喝對了。

綠茶是日本人的最愛，他們喝茶的方法和我們不一樣，他們會把茶葉儘量碾碎，然後泡水，連同茶葉末一起喝下去。

2加點檸檬一杯頂13杯

很多人都知道喝茶好，於是就泡了滿滿一壺整天喝，喝進去的水太多很容易引起水腫，茶葉的吸收率還不一定高，其實只要加幾片檸檬，喝一杯就可以頂喝13杯的養生效果。

茶葉中的營養物質經過3-5分鐘的第一次浸泡，就會有80%—90%析出；第二次沖泡以後，剩餘10%左右的營養物質也差不多全部析出了。

散裝茶第一次沖泡的時間最好長一點，應在5分鐘左右，其中的營養物質會有60%—80%析出；第二次沖泡，會有80%—90%的營養物質析出；第三次沖泡後，營養物質的浸出率將超過95%，再沖泡下去，已經沒什麼營養作用了。

綠茶除了可以泡水，還能煮飯能防治心血管疾病、預防消化道腫瘤、預防中風、助消化、預防牙病，夏天這麼煮，還能去火降暑，做法很簡單，最後準備煮米的時候不加白水、改為加綠茶水就行了。

張主任夏季常喝的花茶是四味合泡，安徽滁菊、枸杞，有明目的作用，玫瑰花和鐵皮石斛花，則有疏肝解鬱的作用。