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木耳「蛋白質含量」是牛奶的4倍,富含膳食纖維能幫助降低膽固醇!
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膳食
固醇 无题

2024-04-20 01:00:00

炒木耳是一道經典的家常菜,木耳作為菌類食品,擁有豐厚的養分,它不只含有豐厚的礦物質,木耳中蛋白質的含量更是牛奶的三四倍。


如許鮮味又養分的食材,被群眾喜好也是理所當然了。

 

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最為多見的有清炒木耳,黃瓜炒木耳等等。


不論木耳多麼鮮味誘人,大家多多極少都會遇到如許的問題,那便是炒木耳的時候容易濺油花。


每次做木耳的時候都要膽戰心驚,恐怕油花濺傷本人,不過即便如許也無法抵擋很多人關於木耳的喜好。



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那麼,當天就通知大家一些炒木耳防濺油花的小訣竅。


輕鬆易學,立刻趕走懊惱,讓你痛快的炒出一道木耳。

 

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大家都曉得木耳需求泡發,但是很少有人曉得準確的辦法。


很多人為了省時省力,間接選擇用自來水泡發,的確用熱水才是最佳選擇!而且泡發的時間也是越長越好,以八個小時為最佳。


只用讓木耳充沛泡發,炒木耳的時候才不會容易濺油花。



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木耳外形很像耳朵,都有一個弧度,中間有一個小小的凹槽,水分十分容易堆積在這個凹槽中。


但是假如把木耳從中間扯開,導致水分無法堆積,那麼炒木耳的時候水分就不會和油混合,更不會濺出油花。

 

別的一個容易惹起油花四濺的緣由便是油大。


很多人喜好吃大油,以為油多了才夠香,但是炒木耳時假如放入太多油,會導致油花越濺越多,乃至會燙傷皮膚。


而且炒木耳時少放一些油還能保持木耳底本鮮嫩的滋味。



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即便放入的油不是很多,也要在油中參加少量食鹽,盡可以降低油花四濺的機率。


假如木耳假如之前忘了充沛泡發或許由於其他緣由,導致油花亂濺,那麼肯定要敏捷蓋上鍋蓋,防止燙傷本人,並端起炒鍋,悄悄搖擺,讓木耳平均受熱,防止炒糊。

 

假如油花濺的並不是特殊多,可以過量在鍋中加點水,濺油花的狀況還可以緩解一些。

 

木耳可以促進人體對脂肪的分解,老人小孩都可以常吃,保健又鮮味,在痛快和享用中保持健康!木耳補充氣血的結果也很明顯,十分合適女性食用,一道木耳一家人享用,鮮味盛宴,不輸飯店!

這些技巧固然看似簡單,但是實用度十分高,學會這些技巧,在家也能成為大廚,炒出來的木耳鮮味適口,更不用擔憂油花四濺!

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