清清甜甜的桂花，搭配酸溜溜的山楂，還有洛神花、甘草、陳皮來助味，不僅生津止渴，還健脾開胃呢～！ 酸梅湯需要的材料如下： 烏梅50克 桂花適量 山楂12克 甘草3克 洛神花2克 桑葚5克 薄荷葉
0.2克陳皮12克 冰糖適量 1000毫升水 
1. 將甘草、洛神花裝進隔渣袋中。
2. 取一空碗，倒入適量清水，放入裝有甘草和洛神花的隔渣袋。
3. 倒入山楂。
4. 放入陳皮。
5. 加入烏梅。
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6. 攪拌均勻，將湯料泡發8分鐘。
7. 撈出碗中的湯料，瀝乾水分，裝盤待用。
8. 砂鍋注入1000毫升清水，倒入泡發好的湯料，攪勻。
9. 加蓋，用大火煮開後轉小火續煮45分鐘。
10. 揭蓋，放入冰糖。
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11. 攪拌至冰糖溶化。
12. 倒入桂花，攪勻。
13. 加蓋，煮約15分鐘至湯品入味。
14. 揭蓋，關火後盛出煮好的酸梅湯，裝碗即可。 一起跟著影片動手做吧～ 影片來源：美食做菜 |