很多人燉牛肉，非柴即幹，最後只能囫圇吞下。這就教大家如何把牛肉燉煮得松爛又入味。這種燉法不局限食材和口味，大家可以根據自己的喜好來選擇搭配食材，燉出來的牛肉都會非常好吃。很實用哦！ By 美食台 【豆果美食官方認證達人】 用料 牛肋條 600克 洋蔥 300克 大蔥 1根 百裏香 適量 月桂葉 適量 甜椒 400克 番茄 400克 鹽 7克 黑胡椒 2克 辣椒粉 5克 白葡萄酒 30ml 做法步驟 
1、準備配菜，甜椒切條、洋蔥切絲、大蒜切細條、去皮的番茄切成細丁，用棉繩將切段的大蔥、百裏香、月桂葉捆紮成卷；
2、處理牛肉，我們選用的是肥瘦相間的牛肋條肉。將牛肋條片去油脂，切成3厘米左右的塊狀；
3、鍋燒熱後，放入片下的牛油煸炒後取出，再放入牛肉塊，兩麵煎大約7分鐘，至表麵微焦後取出備用；
4、鍋中繼續加熱，下洋蔥、蒜片炒出香味，接著放甜椒炒至變軟。
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加入黑胡椒粉、鹽和香料卷，翻炒均勻後倒入牛肉，再加些黑胡椒粉和辣椒粉調味，倒入白葡萄酒；
5、最後加入番茄，拌勻煮沸後轉中小火，加蓋慢燉一個半小時左右，直到牛肉變軟即可出鍋，成菜時撒上荷蘭芹點綴調味，鮮甜微辣的法式甜椒燉牛肉就完成了。
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