「白薯蕃薯紫薯」哪個營養價值高？想不發胖，一定要吃它

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白薯

蕃薯

值无题

2024-08-03 01:00:00

以前冬天，凍得小爪子都不敢伸出來了，每天回家的時候都想買個烤地瓜抱在懷裡。

擁有一個可以吃的暖寶寶在冬天是件太幸福的事情啦，哈哈哈哈哈哈~

不過不知道大家思沒思考過這樣一個問題，就是——街邊為什麼只有烤蕃薯，卻沒有烤紫薯、烤白薯呢？

其實白薯、蕃薯、紫薯，都屬於甘藷類食物，但是呢，每個不同的品種，都有屬於自己的「特殊技能」。

白薯——降低膽固醇

蕃薯——防止心腦血管疾病和癌症

紫薯——抗氧化防衰老

▼首先咱們來看看它們仨有啥共同點

其實不論是白薯、蕃薯還是紫薯，它們都是甘藷家族中的一員。

1）都含有豐富的膳食纖維，當被人體吃進之後，會促進腸道的蠕動，還可以預防便秘。

2）都是屬於低脂肪、低熱量，但同時飽腹感還很強，因此很多正在減肥中的小可愛都會選擇它來填飽肚子。

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由於白薯的澱粉含量比較高，所以在減肥的陛下們要注意啦~

如果在主食中加入了白薯，那麼米飯的量就得減少3/4了喲~

◆拔絲白薯◆

白薯的含糖量比較低，因此用拔絲白薯的做法來提高它的甜度再合適不過啦~

材料：

白薯365g、水80ml、糖150g

做法：

1）將白薯去皮之後，放入油鍋中，開小火炸至表麵金黃；

2）在鍋中放入80ml水，糖150g開小火攪動至糖水粘稠狀態；

3）將白薯放入油鍋中快速翻炒後出鍋。

營養元素：類胡蘿蔔素、胡蘿蔔素、葉黃素

主要功能：改善夜盲症、預防心血管疾病和癌症、防止老化和退化性疾病

適宜人群：一般人群

紅薯(蕃薯)的特點是含糖量高，甜度大！

澱粉較少，所以吃起來的口感是最香甜、柔軟的，也正是因為它的含糖量高，使得烤出來的甘藷香氣濃鬱，讓人無法拒絕！

蕃薯的顏色之所以是紅色的，主要是來自其中豐富的的類胡蘿蔔素。

類胡蘿蔔素中的β-胡蘿蔔素，人吃了後可以在體內轉化成維生素A，對於幫助我們獲得維生素A、改善夜盲症都有很大好處。

蕃薯中含有的α-胡蘿蔔素有利於心腦血管病和癌症的預防；

除此之外中含有的葉黃素和胡蘿蔔素

還能防止老化和衰老引起的多種退化性疾病！

看完之後是不是覺得蕃薯簡直好處多多呀~

◆烤蕃薯◆

每當我賴在家裡，突然腦海裡生出一股對烤蕃薯的渴望時，就會打開微波爐，為自己烤幾個熱乎乎的蕃薯來解饞！

一台微波爐就能解決的烤蕃薯！簡直就是懶人必備！

材料：

蕃薯、廚房紙巾

做法：

1）挑選偏扁長形的紅薯，洗淨之後浸在鹽水中一小時，

會讓蕃薯更鬆軟香甜，不用擦水喲；

2）用打濕的廚房紙巾兩層包裹住紅薯；

3）打開微波爐，高火叮8分鐘，翻麵再叮3分鐘即可。

營養元素：花青素、膳食纖維

主要功能：

抗癌、預防心血管疾病、保護肝臟、延緩腦神經衰老、預防老年癡獃、抗衰老

適宜人群：一般人群，尤其中老年人、減肥人群

近年來非常流行的紫薯，想必陛下們都不會陌生，但是還是有很多人對它存在著誤解，認為他是轉基因食品或是染色的！

但在這裡要替紫薯寶寶伸冤啦~

其實紫薯的紫色主要來源於它體內含有豐富的花青素。

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花青素是一種強有力的抗氧化劑，它可以保護人體免受自由基的損害，有預防心腦血管疾病，保護肝臟的作用。

不僅如此，花青素還能延緩腦神經衰老，預防老年癡獃，對人體非常有益哦！

紫薯中富含膳食纖維，尤其適合便秘的人食用，同時，攝取足夠的膳食纖維還可以

預防心血管疾病、糖尿病等其他疾病。

特別適合家裡的長輩食用呀~

相對於白薯、蕃薯來說，紫薯的單位熱量更低，碳水化合物含量更低，同時還有更高含量的礦物質。

所以，紫薯更適合減肥和三高人群吃哦~

◆紫薯粥◆

紫薯中含有豐富的花青素，因此用它做出來的粥顏色非常的美膩，看著就非常的有食慾，早餐來一碗清甜好喝的紫薯粥，一整天都元氣滿滿噠~

材料：

紫薯一個、大米一把、小米一把

做法：

1）大米，小米分別抓一把入砂鍋中，清水浸泡20分鐘；

2）將紫薯洗淨去皮後切丁；

3）將鍋中米煮沸（注意攪拌，不要糊底哦~）；

4）加入紫薯丁後加蓋轉小火，等到大米開花就能喝啦~

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