隨著生活水平的提高，飲食不再是單調的少油少鹽的食物，大魚大肉吃了很多，很多人還不吃早餐，喜歡吃宵夜，這些飲食習慣等於是餵養癌細胞，研究發現有很多癌症都和我們的飲食有關。

當然了，癌症的形成，是多方麵綜合決定的結果，包括環境影響、遺傳基因、心態、鍛煉等等。

盡管現在的人比較注重養生，但是癌症的發病率彷彿從來就沒少過，有些年輕人光是心裡想想，就是控製不住自己的嘴一直在吃，卻不知道無形中傷害了身體健康。

俗話說“病從口入”，這幾種食物醫生從來不碰，而你卻天天在吃！

你說你不得病，誰得病呢？

油炸食品看起來黃燦燦的充滿誘惑力，其實這類食物因經過高溫的油炸和烤製，會產生致癌物質多環芳烴，不良商販多數是使用重復多次的油，高溫下會產生一種致癌分解物，會對人體造成很大危害，除了導致肥胖，長期食用易導致胃癌、腸癌、肝癌等疾病。

亞硝酸鹽也是公認的致癌物，鹹魚會產生的二甲基亞硝酸鹽，一個人如果從出生到10歲經常食用鹹魚，將來患鼻咽癌的可能性比不食用鹹魚的人大30-40倍，鹹菜、鹹肉以及其他醃製食品等也是同樣的道理。

如果經常食用這些食物就有致癌的危險，胃癌、鼻咽癌、食道癌的發生較為普遍。

魚露、蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿同樣含有致癌物質，醃菜也不是說不能吃，只是應盡量少吃。

雖說“美酒加咖啡”是人生一大樂事，適量飲酒和喝咖啡有益身體健康，但過量的話無非就是自殘。

酒為辛熱之性，長期飲酒，容易引發喉癌、口腔癌及食道癌有關疾病；過量飲用咖啡對胰腺癌和膀胱癌有一定影響作用，在胰腺癌患者中，至少一半是由於過多飲用咖啡引起的。

家裡容易發黴的食物有米、麥、花生、玉米、蘿卜乾等，而這些發黴的食物中含有一種黃曲黴毒素的致癌物質，已被公認為是最強烈的致癌物，致癌所需時間最短為24周，長期食用被黴菌汙染的食物能誘發人、猴、鼠、禽類發生肝癌，這種因素也是導致亞洲、非洲某些地區癌腫高發的重要原因。

小孩子和年輕女孩都比較喜歡吃油炸膨化食品，其實研究發現，膨化食品由於製作過程，出鍋以後仍然殘留著很多的重金屬，這些重金屬很容易就讓人體中毒；用微波爐做的爆米花，由於袋子中含有化學物全氟辛酸，微波爐會讓這些化學物質滲入爆米花，也會引發不孕、肝癌、睾丸癌和胰髒癌等疾病。

那麼，如何才能養成合理的健康飲食習慣，遠離癌症和各種疾病？

飲食不能偏食，不能只吃肉或肉的比重大。保證每天多吃蔬菜，保證至少有一種水果。此外，注意粗糧的攝入，還要吃30~50克的豆類或堅果及其製品。

高鹽、高糖、油大的食物易引發多種疾病，所以飲食務必清淡為主。

尤其要小心身邊的“隱形鹽”。比如，超市食品中的薯片、泡麵，北方人下館子愛吃的紅燒菜、燉菜、老鴨湯等。

可以說，暴飲暴食除了增加腸胃的負擔沒有其他好處，也增加了患癌的風險。

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