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中醫上常說：「百年陳皮，千年人參。」

老人們也常說：「一兩陳皮一兩金。」

足見陳皮有著非常高的藥用價值和保健功效。

陳皮是一種天然的藥食同源保健品，其質地稍硬而脆，氣香、味辛、苦。傳統醫學通常認為陳皮貯存時間越久越好。

隨著中藥藥理學研究的深入，臨床上逐漸對陳皮的藥理作用有了更深入的了解。現代藥理研究顯示，陳皮中含有中藥化學成分，包括維生素H、維生素C、川皮酮、黃酮類化合物、揮髮油等。

其中所含有的黃酮類物質可發揮一定的抗癌功效，能夠有效地預防乳腺癌，且可起到抑製肺癌、腎癌等效果，並可起到多種化療藥物的特殊功效。

而揮髮油則具有祛痰平喘、擴張支氣管的功效，可有效的刺激胃腸道平滑肌，有利於促進消化液分泌，從而可達到排除腸道積氣、增強食慾的效果，可發揮陳皮芳香健胃、苦能泄降的功效；且揮髮油、甲基橙皮甙還具有擴張血管的功效，有利於促使冠脈流量增加，從而可起到降血壓、減緩心率的效果。

且橙皮甙還具有降低膽固醇的效果，可有效地對患者胃腸功能進行調節。此外，陳皮煎劑還具有消炎殺菌功效，利用陳皮水泡浴還可輔助治療婦科炎症及各種皮膚病。

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1、防暈車

陳皮可用於理氣健脾，燥濕化痰，其最常見的用法是用來防治暈車(船)。乘車(船)前1小時，每隔20分鐘含服1片，車(船)開動後每隔10分鐘含服1片，可以有效防止暈車（船），或者配合生薑舌下含服。

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2、治咳嗽

用陳皮5克，加水兩杯煎煮後，放少量薑末、紅糖趁熱服用，能夠化痰止咳。一般這種咳嗽，多由風寒引起。對於秋季燥咳，陳皮可以配合梨煮水，能起到滋陰潤燥、健脾化痰之功，效佳。

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3、消積食

很多脾虛的朋友，平時可以用陳皮泡水。中醫認為，脾主運化，脾虛引起運化功能減弱，引起腹脹、積食、納差等症狀，此時可以用陳皮配合山楂煮水，起到健脾消食的功效，對於消化不良、食欲不振等病症均適用。

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4、止胃痛

由於生活節奏的不斷加快，很多人由於生活作息的不科學出現胃痛的情況，這個時候就可以用陳皮泡水來緩解身體的不舒服。將陳皮還有生薑用水煎煮，隨後加入少量的紅糖攪拌均勻之後服用。

除以上功效，陳皮還有很多用途。

陳皮搭配菊花可以起到清肝明目的作用，對於肝火較旺引起的視物昏花、雙目乾澀等病症均可使用。

陳皮搭配普洱茶可以起到健脾消食的作用，與陳皮加山楂有異曲同工之妙。

陳皮搭配大棗可以起到理氣健脾的功效，對於大便較稀的朋友尤其適合。

陳皮搭配大米，熬製大米粥，可以治療便秘、痔疾等。

陳皮搭配蜂蜜可以美容護膚。

陳皮加紅豆可以瘦身減肥、健脾除濕。

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