首先，有一個非常不幸的消息。

我可能有糖尿病基因。

因為我的爺爺奶奶都有糖尿病，我的父輩也不能倖免。

記得幾年前，爺爺的糖尿病加重了。藥物治療效果不好，必須要打胰島素。

爺爺跟糖尿病進行了最後一搏。

開始頓頓吃苦瓜！

因為有很多「老年健康」方麵的雜誌，把苦瓜奉為治療糖尿病的神藥！

信奉的就是—— 苦能克甜！

（不知道是不是有這樣的邏輯：小時候喝了苦苦的中藥，感覺含一塊糖就能把苦味壓下去；長大之後，吃口苦的，就能降血糖。）

爺爺頓頓吃苦瓜，血糖依然沒有下降，最後還是在我的強烈建議下，進行了注射胰島素的治療，才勉強把血糖控製平穩。

即使如此，他還是每天吃苦瓜，因為他堅信，苦瓜還是起到了不可或缺的作用。

那麼，苦瓜真的能降糖麼？像苦瓜一樣的神奇食物：芋頭、洋蔥、燕麥、山藥，這些食物有降糖的效果麼？

有報道宣稱從苦瓜果實中可以提取出叫做「苦瓜素」的物質，可以控製血糖。

其實，根本沒有研究表明，這種物質能用來調控血糖。

苦瓜作為一種蔬菜，含有人體必需的維生素、礦物質和膳食纖維，而碳水化合物含量相對較少，不容易讓人血糖快速升高。這才是苦瓜之所以被稱為控糖和減肥的食物之一。

但是如果你幻想，吃一口苦瓜就可以抵消一口糖，那真的是癡人說夢了！

苦瓜的口感的確很差……

實在不行，黃瓜的口感要好的多。

與此同時，芋頭、洋蔥、燕麥、山藥這一類食物也是一樣，升糖慢，但是降糖的效果？

嗬嗬。

無糖食品是糖尿病患者的福音嗎？

無糖食品中不能加入蔗糖，但它可以有糖的替代物，最常見的是糖醇或低聚糖等甜味劑。少量的甜味劑就能滿足人體對「甜」味的需求，不會直接參與血糖代謝，對糖尿病患者來說是個不錯的選擇。

尤其是糖尿病患者可以購買木糖醇來替代家用白糖。

但是，無糖的餅乾、糕點，本身存在的澱粉會分解成葡萄糖，升高血糖。只是不額外再添加蔗糖而已。

對了！有小夥伴說，我每次喝奶茶都要無糖的！應該沒事了吧？

開玩笑！

無糖奶茶只是不「額外」添加糖！請注意，裡麵的油脂、珍珠、椰果、奶油都是會引起血糖升高和導致快速發胖的。

奶茶是增肥神器排行榜第一位。

粗糧饅頭、粗糧麵包呢？

其實粗糧的熱量並不低，玉米、紅薯和米飯的熱量相差無幾。

粗糧的特點同樣是升糖指數比較低，糖分吸收得慢，從而達到控製血糖平穩的目的。

但是，問題又來了。

市麵上所謂的「粗糧」，你在麵包店買到的「粗糧麵包」，很少是真正的粗糧。

不是把麵包做的黑就是粗糧……

你可以想像一下紅軍長征時候吃的那種難以下咽的窩頭，那才是真正的粗糧。

而現在，為了鬆軟的口感，所謂的「粗糧麵包」依然會添加精麥粉。

麵包店首要考慮的是口感好、銷量好，還是升糖指數？

你覺得呢？