肺癌是發生在肺部的惡性腫瘤。據世界衛生組織2014年的調查資料顯示，全球的肺癌發生機率以及病死率都排在惡性腫瘤的首位，且每年的數據都在逐漸上升，嚴重的影響我們的日常生活。

而發生肺癌的原因，除了大家所知道的吸菸，還有環境汙染的原因，如霧霾等，還有一個原因常常被大家所忽視，那就是廚房的油煙。

廚房是我們每天都要去的地方，有很多人在做飯的時候都不喜歡開抽油煙機，或者是家裡沒有必備這個設備，但是大家要知道的是，尤其是家裡經常做飯的那位。

經過研究上表明，沒有吸菸但是經常接觸廚房的油煙，那麼在做飯的過程當中釋放的油煙會進入到我們的咽喉以及呼吸道係統。

甚至是很多人家裡喜歡吃一些高溫油炸燒烤類的食物，這時候油煙沒有更好的排出，環境汙染也會更嚴重，同時還會分泌出一些致癌的成分，如苯並芘、雜環胺等，被吸入到機體內，也會大大增加肺癌的危險。

那我們應該怎麼更好的避免呢？