-營養作用發揮得更好 -

蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更完善。

-減少胃腸道刺激 -

煮蘋果更適合臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。

-治腹瀉 -

蘋果中富含的果膠，是一種能夠溶於水的膳食纖維，不能被人體消化。果膠能在腸內吸附水分，使糞便變得柔軟且容易排出。

-防治大脖子病 -

熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

-降血糖，降血脂 -

蘋果加熱後，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑製自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑製血漿膽固醇升高。

-防治內熱 -

吃熟蘋果可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。其方法是：將蘋果連皮切成六至八瓣，放入冷水鍋內煮，待水開後，將蘋果取出，連皮吃下。每天一次，每次一個，連吃7～10個可愈。

-降低膽固醇 -

蘋果可以跟豬肉一起搭配煮著吃，這樣既增加營養又可抑製膽固醇升高，因為蘋果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用。另外，蘋果可以消除豬肉的獨特異味。

蘋果食療方法

蘋果金桔飲

/原料 /

蘋果1個(約300克)，金桔15個

胡蘿蔔100克，蜂蜜適量

/做法 /

/功效 /

早晚溫服。具有健脾和胃、理氣化痰的功效

蘋果山藥湯

/原料 /

蘋果500克，山藥30克

麥芽30克，芡實10克

/做法 /

/功效 /

早早晚溫服。具有益脾胃、助消化、止腹瀉的功效

蘋果楂棗粥

/原料 /

蘋果1個(約300～400克)，山楂(幹品)15克

大棗10枚，粳米150克

/做法 /

/功效 /

具有補虛健脾、除淤消積的功效。

蘋果生地蜜飲

/原料 /

蘋果1隻(約300克)，生地黃15克，蜂蜜30克

/做法 /

/功效 /

早晚溫服。具有滋陰補虛、潤腸通便、清熱除煩的功效

蘋果煲豬肉

/原料 /

蘋果若幹個切成塊，帶皮豬肉1塊

花生若幹，桂圓肉若幹

/做法 /

/功效 /

有清心潤肺溫胃的功效。在乾燥的天氣喝，有滋潤的作用

蘋果豬肉丸

/原料 /

蘋果半個、麵包1塊、雞蛋1個、豬肉1份

/做法 /

/功效 /

味道鮮美清淡，適合老年人食用；既可吸收豬肉中豐富的蛋白質，又攝入了蘋果中的果膠，能保證血漿膽固醇不至於升高。

/小貼士 /

煮蘋果時，最好使用不鏽鋼鍋並且以文火煮熟，可以使蘋果裏的營養成分不至於喪失過多，防止口味變酸，要少加水，再加點棗來增甜就行了。

除了蘋果

這些水果煮熟也有獨特的功效

其他水果食療

烤橘子

/原料 /

小橘子6個

/做法 /

/功效 /

緩解風寒咳嗽

蒸煮紅棗山藥

/原料 /

紅棗300g、山藥150g、枸杞100g

蜂蜜25g、雞蛋

/做法 /

/功效 /

易消化，脾胃虛弱宜食

白木耳雪梨湯

/原料 /

枇杷6個、梨子1個、多晶冰糖適量

枸杞適量、白木耳適量、菠蘿適量

/做法 /