百元小火鍋是台灣人的最愛！ 因為它不僅價格實惠，還能吃到多種蔬菜、火鍋類，美每次丸都忍不住直呼好劃算！ 不過最近卻有網友認為「看似CP值超高的小火鍋，其實成本低廉，而且容易吃到假貨」 Po文討論後，也引起網友一陣熱議... 
有網友到PTT發文詢問「小火鍋的利潤到底有多少？」 一般來說，平價小火鍋大約百元出頭，有高麗菜、肉片、冬粉和豆皮等， 白飯和紅茶都可吃喝到飽，網友好奇店家如何能賺錢! 
一般平價小火鍋大約百元出頭，但鍋內又有熱片、高麗菜、湯底與各種火鍋料， 有的甚至還會免費提供白飯、飲料、冰淇淋吃到飽！ 超劃算的價錢，讓他忍不住發問：「小火鍋的利潤到底有多少？」，結果... 
看到這位網友的發問，隨即引來其他人的熱議！ 大家都紛紛表示... 
「食材成本大概都在三成左右，剩下的是其他開銷」 「每個老闆不一樣，我親友他賣一鍋150，料錢他抓30左右」 當然也有許多酸酸留言嗆： 「根本就是噴的集合體竟然還一堆人跑去吃」、 「肉真的難吃，覺得不大正常，跟一般肉片咬勁不一樣」， 建議大家還是少到小火鍋消費。 
儘管部分網友的發言非常激進，但事實上也並非完全沒有道理！ 根據先前的新聞指出，部分小火鍋業者會使用不自然的加工食材，例如「灌水肉」... 
圖片來源:蘋果 至於火鍋料的部分，像是魚漿、蝦丸，以及許多關東煮火鍋料，都不一定是真的有魚肉或蝦肉， 食品製造業者會用便宜的「卡德蘭膠」來取代！ 
除此之外，便宜的小火鍋店裡，也幾乎不會可能用新鮮食材熬煮湯底！ 大部分的店家都使用便宜的化學湯頭，畢竟只要一兩包少少的調味料，就能讓消費者吃得相當滿意... 
由於先前食安風暴的關係，假豬血也是大家不可不防的火鍋料！ 比起真正的豬血，假豬血內含有過多的澱粉和色素... 
完全打消下班要去吃百元臭臭鍋的念頭！ 如果你身邊也有愛吃小火鍋的朋友，不妨分享出去，善意的提點他一下吧～ 參考來源:http://www.readdoo.com/post596712/2 |