這個季節，西瓜是最常吃的一種時令水果，它是炎炎夏日消暑的佳品，而吃完西瓜之後，其皮就會被大家理所當然的被丟棄在垃圾桶裏，這其實是一種浪費！在久遠的古代，西瓜皮被曬乾後賣給藥店換錢花，一起來了解一下西瓜皮到底有哪些功效？ 
別名西瓜青、西瓜翠衣，據研究發現：新鮮的西瓜皮除了含有豐富的維生素和煙酸之外，還有多種有機酸以及鈣磷鐵等礦物質，具有很強的食用和藥用價值。首先西瓜皮中含有豐富瓜氨酸，超過瓜瓤的含量。由於瓜氨酸最早是從西瓜中提取而得此名。 它是維持人體內氮和代謝平衡方向的營養補充劑，它能夠提高免疫係統的功能，維護關節運動、平衡正常血糖水平，瓜氨酸可以有效消除羥基自由基，有很強的抗氧化性，可以預防前列腺疾病，增強男性精子活力，促進男性性功能。 
將西瓜皮製成中藥「西瓜翠衣」，具有良好的清熱解毒作用，可以用來改善口乾、口渴、咽喉乾燥、疼痛、泌尿係統感染等多種疾病。
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對於糖尿病患者而言，吃水果不能為所欲為，要選擇含糖量低的，而西瓜皮卻是糖友們比較好的水果來源。 此外西瓜皮有較好的解酒作用，用鹽漬後拌上糖、醋可以起到醒酒解毒的功效。 西瓜皮還是去汙清潔小助手，用它擦拭鍋蓋上的油汙，再用水沖洗，鍋蓋就可以變得光鮮鋥亮，而且沒有絲毫劃傷的痕跡。 這就是真實的西瓜皮！ |