堅果是很受大家歡迎的健康小零食，各種營養專家都會推薦大家每天吃一小把堅果。

因為它不只是美味香脆，作為植物畢生培育出的種子，還凝聚著植物營養的精華。

堅果不僅富含對骨骼、牙齒健康十分有利的鉀、鈣等礦物質，還含有十分豐富的不飽和脂肪酸和各種維生素，可以幫助我們抵抗衰老。

但是吃什麼東西都是有講究的，堅果自然也不例外，爆炸營養課堂的營養師告訴大家：如果大家吃堅果的時候犯了這4個錯誤，就等於白吃了。

雖說沒有「最好的堅果」一說，因為不同的堅果在營養上各有優勢，比如說松子的膳食纖維最豐富，開心果的維生素B1含量很出色，而巴旦木在維生素B2含量上優勢明顯，是其他堅果好幾倍。

但總的來說，建議大家選擇多種堅果搭配著或換著吃，千萬不要抓著脂肪和熱量高的那幾種堅果（夏威夷果、碧根果和松子）大量吃，不然很容易造成肥胖，從而帶來各種問題。

尤其如果你正在減肥的話，就更要選擇那些熱量較低的堅果了，例如像腰果、巴旦木以及開心果等等。

很多人聽說吃堅果有益健康，再加上又美味又能飽肚子，所以乾脆就把它當飯吃。殊不知，這是非常大的一個錯誤。堅果營養雖好，但熱量也不容忽視，當你磕掉半包瓜子的時候，很可能就吃進去了一餐飯的熱量。

而最新《中國居民膳食指南》建議：每天吃大豆及堅果類25～35克，大概也就是4-5個薄皮核桃的量。

隨著社會的發展，堅果的種類也越來越多，商家為了滿足大家的口感，創造出了奶香、椒鹽、五香口味的加工堅果。但爆炸營養課堂的營養師告訴大家，從健康的角度出發，不建議大家吃此類堅果。

加工過的堅果口味越重，食鹽添加的也越多，而食鹽攝入過量的危害，相信大家都知道。此外，不少香味濃的堅果還添加了香精、糖精等物質，而這些物質對健康沒有絲毫好處。

前文提到過堅果的脂肪和熱量不低，因此勸大家最好不要在睡前吃堅果，因為這樣很容易讓脂肪囤積在身上，既會引起肥胖，也不利於睡眠。

至於說比較適合吃堅果的時間，還是在早餐和下午茶時間比較好，這個時候吃不但不用擔心長胖，也能很好的給大家補充營養和體力。