
辣炒年糕,韓國小吃。
走在街上隨處可看到男男女女、老老少少們在小販前吃著紅彤彤的炒年糕。
辣炒年糕的用料很簡單,只有年糕和甜不辣,如果再加些洋蔥和白菜,這樣的辣炒年糕吃起來營養更均衡!準備材料 難度:配菜(中級) | 時間:10-30分鐘 | 主料 | | 手指年糕300g | 胡蘿蔔50g | 紅蔥頭50g | | 輔料 | | 油適量 | 鹽適量 | 韓式辣醬適量 | 白糖適量 | 清水適量 | | 韓式辣炒年糕的做法步驟 
1. 紅蔥頭切小塊
2. 胡蘿蔔切絲
3. 手指年糕洗淨。
瀝水
4. 鍋裡坐油
5. 油五成熱時放進紅蔥頭,低溫油炸,炸出蔥油
6. 紅蔥頭炸酥後,放進胡蘿蔔煸炒
7. 胡蘿蔔炒軟後,加入年糕翻炒
8. 加入一大勺韓國辣醬
9. 加入清水沒過食材,中火燉煮
10. 湯收到一半加入食鹽和白糖調味 
11. 湯汁收乾後,起鍋即可 
小貼士 1.年糕推薦買辣炒年糕專用的手指年糕,很有咬勁 2.辣醬依據個人喜歡,韓國辣醬都不太辣的,哈哈 3.沒有紅蔥頭可以用普通洋蔥代替 4.一定要炸出蔥油,這樣才好吃文章來源:toutiao 韓式辣炒年糕做法 影片來源:JuJu的巴黎廚房 | |