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補維C吃蔬菜還是水果?含量最高的3種蔬菜、3種水果,一起告訴你
蔬菜 水果 含量 无题

2023-12-19 01:00:00

隨著大家經濟條件提高,越來越多的人關注健康營養的話題,目的就是希望擁有強健的體魄,更好的享受生活。

在各種維生素和礦物質當中,維生素C應該是最被大家了解的一種營養素,維生素C在身體內參與糖的代謝和氧化還原過程。它能減少毛細血管的通透性,促進鐵的吸收,刺激造血功能。並能增加對感染的抵抗力,參與解毒功能、還有幫助降低血脂。

很多時候抵抗力差、或者精神頭不好,身邊人都會建議吃維生素C含片。



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其實日常我們從食物中就可以獲取足夠的維生素C,不需要額外通過藥物補充。補維C吃蔬菜還是水果?含量最高的3種蔬菜、3種水果,一起告訴你。

通常我們想到吃蔬菜和水果補充維生素C,大部分人答案可能是西紅柿和柑橘,每百克西紅柿含14毫克維生素C,每百克柑橘含28毫克維生素C,並沒有高的很誇張。反倒是有些我們不怎麼喜歡吃的蔬菜和水果裡,維生素C含量比番茄、柑橘高出幾倍甚至幾十倍。

第一種蔬菜是柿子椒:每百克柿子椒含維生素C130毫克,比西紅柿高出7倍以上。



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柿子椒吃起來肉厚、脆嫩,自帶淡淡的辣味,能增進食慾,幫助消化,防止便秘。


第二種蔬菜是紅薯葉:每百克紅薯葉含維生素C56毫克,如果這還不算優秀,那麼紅薯葉裡還含有5968微克胡蘿蔔素,比胡蘿蔔本身含有的胡蘿蔔素還要高40%左右,實在是罕見。

第三種蔬菜是苦瓜,每百克苦瓜含維生素C56毫克,苦瓜是比較適合夏季去火吃的食物。經常吃一些對糖尿病人穩定血糖也有幫助。


介紹完三種維生素C含量高的蔬菜,咱們再說說水果:


刺梨號稱水果中的維生素C之王,每百克含2585毫克維生素C,通常認為的維生素C含量很高的獼猴桃只有區區62毫克,相差幾十倍。



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當然獼猴桃維生素C含量相比於柑橘也還是要高出很多的,獼猴桃裡還有
2.6克可溶性膳食纖維,促進腸道蠕動,同時對於緩解升糖指數、降低血脂都有幫助。

如果覺得刺梨和獼猴桃太貴,那我們吃一種便宜的水果酸棗,每百克酸棗含900毫克維生素C,是柑橘的28倍之多。其實大部分棗類維生素C含量都比較高,酸棗排名第一,之後冬棗、紅棗也都可以吃一些。

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