連續幾日的高溫，讓大家每天一到吃飯時間就發愁，這頓飯吃什麼？討論來、討論去，可能結論都是叫個涼皮外賣湊合吃吧。

涼皮、涼粉這些夏季常見的食物，雖然解暑解餓，能填飽肚子。但在營養師眼中真的沒有什麼營養，製作過程中絕大部分的蛋白質、礦物質和維生素都流失光了。剩下的就是純澱粉塊，雖然吃起來有滑溜溜的口感，但幾乎毫無營養可言。而且路邊流動商販賣的食物也難以保證衛生，一不小心就會吃壞肚子，倒不如在家做一些簡單又營養的快手菜。

三伏天懶得做飯？用冬瓜蒸蝦仁，做一道女性補水減肥餐。我們都聽過「夏吃瓜、秋吃果」的說法，夏季因為高溫出汗多，所以要補水補鉀，瓜菜瓜果就成了最好的選擇。

西瓜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜，含水量都在90%以上，同時鉀元素含量豐富。尤其是冬瓜含水量超過95%，吃一斤冬瓜相當於喝了一碗冬瓜湯。所以我們蒸冬瓜時，幾乎不用額外加水，蒸熟後碗底自然會出現一碗清爽的冬瓜湯。

冬瓜中含有豐富的維生素C，所以可以起到一定的美容效果。而且它高鉀低鈉的屬性，讓它可以補充人體所需的鉀元素，並且非常適合高血壓患者。很多研究發現，夏季食物搭配中鉀元素含量越多，血壓降低就越明顯。因此，多吃高鉀低鈉的冬瓜有助於降低血壓、保護血管。

當然光吃冬瓜還不夠，還要搭配上含有蛋白質的食物，畢竟夏季出汗多身體新陳代謝快，對能量的消耗量很大。

蝦仁本身也是高鉀食物，每百克海蝦含228毫克鉀、146毫克鈣、302毫克鈉、48毫克鎂、以及196毫克磷元素。幾乎可以補充全部身體需要的礦物質，避免因為出汗太多，體內礦物質缺乏。蝦仁和冬瓜一起蒸著吃，味道鮮美熱量低，還可以起到補水補充礦物質的目的。