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菠菜是天然補血菜,更是強心劑,3種吃法疏肝、護心臟
菠菜 疏肝 无题

2023-12-01 01:00:00

菠菜是一種一年四季都有的蔬菜,在很多地方還被稱為是鸚鵡菜,由於菠菜中含有大量的鐵質,所以菠菜是「天然補血菜」。並且菠菜裡邊含有的維生素特別豐富,還被譽為是「維生素寶庫」,這也是為什麼在民間一直流傳著這樣的說法「菠菜豆腐雖賤,山珍海味不換」。在醫生眼裡菠菜就是「強心劑」。


喜歡吃菠菜的朋友,一定要記住這3種吃法,可以補血、疏肝、護心臟。

01.菠菜粥


食材:

菠菜和大米各250g,適量的鹽。



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做法:

首先把菠菜洗凈,放入沸水中焯2分鐘,切成小段;大米洗凈;然後在鍋中加入適量的清水,倒入大米熬粥,熬到粥快熟時,就可以把菠菜放入鍋內,接著再熬煮一會即可關火;最後加入適量的鹽調味即可。

功效:

喝菠菜粥可以養血潤燥,改善便秘、高血壓等病症,特別是經常痔瘡出血和大便乾結的人宜經常食用。

02.芝麻枸杞拌菠菜

                  


       

食材:

250g的菠菜,10粒枸杞,1小把熟芝麻,2勺鹽,1勺蠔油。

做法:

首先把菠菜洗凈去根;枸杞洗凈,用溫水浸泡;然後在鍋中倒入半鍋水,水燒好之後,放入少量的植物油,1小勺鹽,就可以把菠菜放進去,先焯1分鐘,焯好之後控幹水分,晾涼切成小段放在盆中;此時把黑芝麻、泡軟的枸杞、1小勺鹽、1小勺蠔油也倒入碗中;最後把這些食材攪拌均勻,就可以裝盤吃了。

功效:

此菜中的枸杞可以補腎明目;芝麻可以補血明目、益肝養發、抗衰老、祛風潤腸;菠菜可以滋陰潤燥、保護心臟、疏肝養血;所以說這3種食材放在一起吃,就可以起到疏肝、養血、護心臟的功效。



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03.果仁菠菜


食材:

1把新鮮的菠菜,一小碗花生,適量的鹽、生抽、白芝麻、香醋和香油。

做法:

首先把菠菜洗凈,在鍋中倒入適量的水,加入適量的鹽,放在火上燒開之後,把菠菜倒入焯2分鐘,隨後過涼,擠出水分,切段放入盆中;同時在平底鍋中倒入涼油,花生直接下鍋,小火去煸炒,炒到花生變黃,可以撒上一些鹽;最後把花生晾涼也放入盆中,在裡邊加入適量的香醋、生抽、鹽、香油,攪拌均勻,再撒上一些芝麻即可。

功效:吃花生本來就非常有利於我們心臟的健康,此時再搭配著菠菜一起去吃,就可以讓強心效果加倍。

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