發糕其味清香、柔嫩而爽口，是一種大眾化的餅類食物。
這次做發糕加了南瓜泥，味道更是有南瓜的絲絲甜味，顏色也漂亮。
食材 南瓜泥300克牛奶100克麵粉250克細砂糖30克，酵母3克左右 步驟如下：
1.南瓜去籽去皮，切塊上鍋蒸熟。
2.南瓜搗爛成南瓜泥。
3.南瓜泥裡加入細砂糖攪拌均勻。
| sponsored ads | | | | sponsored ads |
4.加入牛奶。
5.加入酵母攪拌均勻。
6.加入麵粉。
7.攪拌成南瓜糊。
8.蓋上蓋子發酵至兩倍大。
| sponsored ads | | | | sponsored ads |
9.6寸模具表麵擦薄薄的油。
沒有模具的話，可以用不銹鋼盆或者陶瓷盆代替。
10.把發酵好的南瓜糊排氣。
11.南瓜糊倒入模具中，蓋上蓋子繼續發酵一會，約10-15分鐘。
12..紅棗對半切開放在發好的南瓜糊上，蓋上蓋子或者保鮮膜，冷水上鍋蒸40分鐘。
| sponsored ads | | | | sponsored ads |
|