吃黑芝麻、黑米可以烏髮生髮？營養師：「以形補形」大多是騙人的

現代人生活壓力大，麵臨的挑戰更多，許多人頭髮白得越來越早，掉發越來越多。民間有一種流傳甚廣的說法是吃黑芝麻、黑豆、黑米，裡麵的黑色素就能長到頭髮上去，還有助於生髮。真的是這樣嗎？

事實上，黑芝麻、黑豆等黑色食物的確含有色素，但它實際上大部分是花青素顯現出來的，而我們毛髮上的黑色物質是由黑色素細胞合成的氨基酸衍生物，兩者並不是同一類物質，所以也談不上補充。而且退一萬步來講，即便是同一類物質，像這種大分子物質經過消化道消化以後都會變成微小的營養素單元，可能會隨著血液去到任何一個需要它的地方，不會定向「供應」到你希望它去的位置。

因此，像這一類吃豬蹄、桃膠補充膠原蛋白的說法也都是同樣的道理，根本不靠譜。

吃黑芝麻不管用，那應該怎麼做呢？

我們說黑色素是由色素細胞合成的，其實具體來說，它的主要原料是氨基酸，如果身體中蛋白質供應不足，就會導致黑色素也無法合成，所以會有頭髮發黃就是營養不良這種說法。補充優質蛋白比如雞蛋、牛奶就可以防止因缺乏蛋白質而導致的頭髮發白、發黃。另外，維生素和礦物質對黑色素的合成也都非常重要。

美容院裡按摩等防脫生髮的手段是否靠譜？

美容院裡毛囊檢測、塗上生髮產品以後按摩頭皮或者生髮儀等各種方式其實效果也都微乎其微，主要是能讓頭皮更舒服而已。

總之，我們的身體是一個整體，「一榮俱榮，一損俱損」就是這個道理，只有保證了整個人的身心健康狀態良好，各部分才能更好地發揮自己的功能。身體的養護也是一個長期的過程，不可能一蹴而就，堅持良好的作息和飲食習慣，頭髮自然會變黑變多。