我們都知道，人體的血液會因為人年齡的不斷增長而慢慢積聚越多的垃圾，從而就會影響血液的正常循環，導致體內許多臟器供血受阻，就會誘發各種病症，危害人體健康。 
因此，血液裏的垃圾要常去清理。清理血液垃圾的方式很多，其中飲食清理法最簡單實用，所以不妨多吃些紅薯，它能有效幫助清血，延緩衰老。 紅薯被譽為「長壽食品」，含豐富的維生素、澱粉、蛋白質、多種礦物質和胺基酸，秋季吃很適宜，有助減肥、預防肺氣腫、護心、預防糖尿病等。 
秋季吃紅薯的好處：
1、加速膽固醇排泄、抑製膽固醇：紅薯的抑製膽固醇作用很強，且其含有的膳食纖維能促進腸胃蠕動及膽固醇的排泄，預防便秘。
2、降低中風風險：紅薯低鈉高鉀，調查發現，吃富含鉀的食物，如紅薯，可使患中風的風險降低18%。
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3、防動脈硬化、清除血管斑塊：紅薯富含粘液蛋白、鉀，可有效預防動脈硬化及清除血管壁上的膽固醇硬化斑塊，增強血管壁的彈性
4、有助降血壓：紅薯富含鉀，可使體內礦物質水平平衡增強，從而降低血壓，紅薯很適宜高血脂、高血壓、脂肪肝、高膽固醇血患者適量多食用。
5、清除體內自由基：紅薯存有的胡蘿蔔素的抗氧化功效極強，能清除體內自由基，還可防止低密度脂蛋白產生氧化在血管壁上積聚。
6、有助控血糖：研究發現，2型糖尿病患者食用白皮紅薯提取物後，能使胰島素敏感性得到很好的改善，達到控製血糖功效。
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7、增強免疫力、健身緩老：紅薯存有的維C及β胡蘿蔔素可使人鬪免疫力增強。存有的脫歾表雄酮可斌衰老，強身。
吃紅薯的小提示： 
1、吃紅薯「燒心」配點小鹹菜：紅薯糖量高，食用過量易出現燒心，搭配鹹菜吃，就不會了。
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2、午餐吃紅薯最適宜：午餐吃紅薯，其存有的鈣要經過四五個小時才會被人體吸收利用，下午陽光剛好可使鈣的吸收率增強，保證在晚餐前鈣質可全被吸收。
3、紅薯應熟透再吃：若紅薯中的澱粉顆粒沒有被高溫破壞，會難以消化。
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