在日常生活中，白菜很一種很普通的蔬菜，但是它卻是非常受歡迎的蔬菜，很多人都覺得特別好吃，很喜歡吃，可以說是百吃不厭。然而不是所有的食物都可以和白菜搭配一起吃，有一些特殊食物是不能和白菜一起，他們彼此相剋的，那麼是有哪些是不可以一起吃的？
不要和白菜一起吃的食物：
1、白菜和山竹一起吃：會導致身體不舒服。
2、白菜和兔肉一起吃：導致腹瀉加嘔吐。
3、白菜+黃瓜一起吃：會降低彼此之間的營養價值。
那什麼食物是適合和白菜搭配起來，從而更變得更富有營養呢?
1、白菜和豬肉一起吃：能補充身體營養，有利於通便。
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2、白菜和蠶豆一起吃：可以增大抵抗力。
3、白菜和豬肝一起吃：特別滋補。
4、白菜和海帶一起吃：補充碘元素。
5、白菜和板栗一起吃：可以去除雀斑，改善黑眼圈。
6、白菜和鯉魚一起吃：有利於改善妊娠水腫。
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7、白菜和牛肚一起吃：可以增強並改善體質。
同時在日常生活中食用白菜時，也需要注意一下幾點：
1、在切大白菜時，切成絲的大白菜容易熟。
2、大白菜在沸水中焯燙的時間切忌太長，一般的最好的時間為20～30秒，如果燙得太軟或者是太爛了就不好吃了。
3、白菜在炒之前可以先把白菜放入沸水裡煮2~3分鐘，這是為了更好的去除它的苦味。
4、炒白菜的時候，為了更能保持白菜的鮮嫩，可以在油裏加少許鹽，最後再去用大火爆炒。
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5、煮白菜湯時，可以試一下放點麵包屑，並且再加點醋，這樣即可以去除白菜的苦澀味，還可以添加鮮味。
選購白菜也是一個技術活，那麼如何更好的去選購白菜呢?有經驗的老人，在購買白菜的時候，回先看看根部切口是否新鮮水嫩，如果要買整棵，就要選擇卷葉堅實有重量感的，如果白菜是切開的，就要買斷層麵水平，無隆起的較新鮮。因為白菜含有氧化酵素，一旦切開後會發生活性化反應，發生褐變，從而引起維生素C的氧化，因此推薦去買整棵的。 
既然白菜這麼受歡迎，那他它有什麼好處呢?
1、可以增強人體的抵抗力：白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒也有消除疲勞的功效。
2、解渴利尿：白菜是屬甜味，而且是味道較淡和熱量也較低的蔬菜，它含很多的微元素，不僅可以補充鈣質所需的成分，而且它含有的鉀也能將鹽分排出體外，對利尿有好處。
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3、有利於腸胃通達：燉煮後的白菜在消化方麵特別好，腸胃不佳或病患的人去吃它，是最適合的選擇。
4、可以促進消化：白菜也能促進腸壁蠕動、不但可以幫助消化，防止大便乾燥，也有保持大便通暢的功效，也能預防矽肺。 |