清水斷食初學者可從週末斷食開始嘗試

在此特別強調，進行清水斷食期間，千萬不能從事耗費腦力或體力的工作，所以進行斷食療法時，一定要請假在家休息（或是住進斷食中心裡麵）。如果初學者想要在家試試，可以先從為期兩天的「週末斷食」開始。

斷食的時候，我們身體會很想要「節約能源」，所以如果在斷食時，我們仍進行爬山、走路、用腦這些耗費熱量的活動，那麼身體就會進入兩難的抉擇，到底該節能，還是蠟燭兩頭燒？身體該怎麼辦？於是就會啟動緊急係統，分泌腎上腺素，跟著身體就會出現心跳加速、心悸、發抖、畏寒、胃痛、頭暈眼花、冒冷汗等一係列症狀。

所以，我特別強調，斷食期間千萬不可運動。不過坊間很多斷食營，會叫學員運動，然後把誘發的危機反應，解讀成身體的好轉反應，這是相當錯誤的觀念，需要更正，請特別注意。

腦力耗費的能量比體力還要多

另外，或許會有人認為，斷食不要浪費體力，是可以理解的，但是為什麼也不要耗費腦力呢？只是動腦又有什麼關係嗎？當然有！因為科學早已證實，腦力所耗費的能量，其實是比體力還要多的。我很多年前就發現，用功讀書比運動還容易肚子餓，週末放假當空呆子，一整天下來都不會餓。所以不要以為上班沒有耗費體力，斷食必須請假在家，不可從事腦力活動。

斷食會導致生命危險？很多西醫對斷食的認識僅止於不良斷食所誘發的「危機反應」，所以認為斷食會對身體造成許多傷害，甚至警告會導致器官衰竭、休克死亡等。清水斷食，真有這麼危險嗎？其實也不需多加辯解，從人類歷史上看，就可以發現很多名人都有長期斷食的體驗，他們不都是熬過來嗎？世界上的古文化和古宗教，幾乎都有斷食的存在，我們不也都活下來了？人體所積存的養分，其實是夠我們撐過斷食療程的。

這些族群不適合斷食

根據美國斷食論文的統計，20世紀以來，一直到1985年之前，共有數百人參與過醫療斷食，但這之中死亡的只有7位，而這7位當中，有5位在斷食時服用西藥，（斷食時服用西藥或維他命都很不妥當），另外2位對整個斷食過程交代不清。試想，通常會參與醫療斷食者，都是一些重病患者，例如嚴重的癌症、高血壓、心臟病、糖尿病等患者，這些患者本來死亡率就高，但反而參與斷食時，絕大部分都沒有死亡，可見斷食本身危險性並不高。