別再用鹽水洗蛤蜊了!在盆裡放「一物」....泥沙吐得又快又乾淨 太省時間了.. - 蛤蜊

別再用鹽水洗蛤蜊了!在盆裡放「一物」....泥沙吐得又快又乾淨 太省時間了..

蛤蜊 泥沙 无题 | 更新于: 2024-10-28 01:00:00

信也有和我一樣比較喜歡吃海鮮的朋友吧,其實要說海鮮當中最難清洗的就是蛤蜊了,一般買回家不泡上幾個小時,裡麵的泥沙還真的沒辦法吐乾淨,要是沒有吐乾淨的蛤蜊吃進去就像是吃到花椒一樣難受,說到蛤蜊吐沙的方法是有很多,除了鹽水浸泡,滴香油浸泡,搖暈牠們,這些方法我都有嘗試過,但總結出來,最快最有效的還是在盆裡放把“剪刀”,這樣蛤蜊泥沙吐的又快又乾淨。

很多人喜歡吃蛤蜊不僅是因為它價格經濟便宜,還有就是它口感非常好,不要看牠裡麵只有一小塊肉,但這卻是最精華的,一般不懂味的還不知道呢,加上現在剛好是夏天,在家做上一盤蛤蜊,配上一杯啤酒真的是絕配,這個時候千萬不要出去隨便在外麵吃蛤蜊,因為外麵不僅價格貴的嚇人,還不知道衛不衛生,還不如自己在家動手做做。可是如果沒有清洗乾淨,吃起來是十分影響口感的!今天小編教大家如何輕鬆去除蛤蜊裡的泥沙。

放剪刀去泥沙的方法是青島那邊最傳統的吐沙方法,很多賣蛤蜊的商家盆子裡麵都會放上一把剪刀,據說這是祖傳的老方法,小編也嘗試了下,效果還真的蠻不錯的,不用再傻傻的等上幾個小時了,是不是覺得特別方便呢,要是你也喜歡吃蛤蜊的話,就趕緊回家試試吧,在家自己做蛤蜊吃的也放心。

我們也可以準備一根鐵釘或者鐵絲放到蛤蜊裡麵,接著在上麵再扣上一個盆,把兩個盆卡緊,然後上下輕輕掂動就可以了!注意不要太用力,不然就把殼掂開了!這樣掂個3分鐘,我們再來看看效果吧!

我們再把這個換清水,繼續掂一掂,您看,已經很乾淨了,一點沙子都沒有了!

這是因為蛤蜊遇到鐵,會加速它吐沙!掂動呢,會讓蛤蜊有種暈車的感覺,您說它能不吐嗎?在掂動的同時,蛤蜊之間摩擦,還能同時去除掉蛤蜊表麵的髒東西!

烹飪出來的蛤蜊肉質鮮美,並且裡麵含有了豐富的高蛋白,還有大量的鐵元素,鈣元素,這都是人體所需要的營養,並且它的做法也可以多樣,不過我還是覺得爆炒的蛤蜊好吃,你們一般回家是怎麼給蛤蜊吐沙的呢?

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