番茄白玉菇 食材：小西紅柿，白蘑菇，青椒，醬油，鹽。 做法：
1.把白蘑菇泡在清水裡。把青椒洗凈，切成條。
2.把西紅柿洗凈，切成兩半。
3.讓水在鍋裏排放。
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打開水後，將白蘑菇放入鍋中冷藏3分鐘。
4.火鍋油，將白蘑菇放入鍋中煸炒，倒入少許醬油，然後倒入小番茄炒勻。
5.番茄燒烤後，將青椒炒至粉碎，再用鹽調味。南瓜粉蒸排骨 食材：南瓜1個，排骨500g，米粉，鹽，生抽，料酒，生薑，香蔥 步驟：
1.原料備用。
2.小南瓜一個備用。
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3.排骨切大塊。
4.加入適量的鹽，米酒 ，生抽，醃入味。
5.南瓜在三分之一處切花刀，挖出一個小蓋。
6.用勺子去掉瓜瓤。
7.醃好的排骨均勻的裹上米粉。
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8.放在鋪了荷葉的蒸籠內。
9.開水入鍋蒸。10.蒸到排骨軟爛。 11.把蒸好的排骨碼入小南瓜內，把整個南瓜放在蒸鍋內繼續蒸。 12.蒸好的南瓜排骨，撒上適量的蔥花即可。
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回鍋冬瓜 材料 主料：冬瓜一斤，輔料：青，紅辣椒各兩個，豆瓣醬一大匙，醬油兩大匙，白糖半咖啡匙，香蔥三棵，鹽，味精適量。 做法
1.冬瓜一斤，青、紅辣椒各兩個，豆瓣醬一大匙，醬油兩大匙，白糖半咖啡匙，香蔥三棵，鹽、味精適量。
2.冬瓜切厚片；青、紅辣椒均切絲；香蔥切段；將豆瓣醬、醬油、白糖同放一個碗裏調成味料。
3.鍋中加水燒沸，下冬瓜片加蓋用中大火煮軟，撈出瀝幹水分。
4.炒鍋中放油燒至四成熱，下青、紅椒絲、蔥段炒出香味。
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5.再下味料炒約半鍾。
6.倒入冬瓜片、鹽、味精。
7.炒約半分鐘後起鍋裝盤即成。香乾木耳炒雞 食材 雞腿、香乾、幹木耳、青椒、黃椒、蔥、幹紅辣椒、薑、蒜、醬油、蠔油、澱粉、油、鹽 做法
1.雞腿去骨去皮切小塊，加鹽、料酒、醬油少許拌勻醃製一會兒，提前泡發的木耳洗凈撕小朵。
2.青、黃椒切小片；幹紅辣椒切段；蔥切段；蒜片薑片。
3.香乾切小方塊，放煎鍋中煎兩麵金黃，再熱油鍋，把雞肉放鍋中炒至變色盛出。
4.加點油，炒香薑、蒜、蔥段紅辣椒，加入香乾、木耳炒一會兒，再加入雞肉、青黃椒炒幾下。
5.水澱粉中加蠔油調勻，最後往鍋裏勾芡，再炒均勻就可以了。白菜香菇蒸豆腐： 白菜洗乾淨後剝開，焯熱水後過涼水瀝幹，香菇洗乾淨去蒂切丁，豆腐切塊，放在盤子裡壓碎。 鍋中熱油，倒入切好的香菇丁炒香後盛出，將香菇和豆腐末倒在一起攪拌均勻，加1勺生抽、半勺香油、1茶匙鹽攪拌均勻。 將調好的餡兒放在白菜葉上，捲成卷，蒸鍋中的水燒開後，轉中火蒸10分鐘即可上桌。 清炒西蘭花： 西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿蔔洗一下，可以去皮也可以不去，切片 鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起 鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了 魚香肥牛金針菇：
1、金針菇切去老根洗凈，煮鍋水開後放入金針菇，再次煮開後撈出瀝水備用。
2、肥牛卷無需解凍，直接入開水鍋中，用筷子撥散後關火，撈出備用。
3、蔥薑蒜切末，豆瓣醬剁細，用料酒、米醋、醬油、糖和少許澱粉調一個味汁。
4、起鍋坐油，五成熱時入入蔥薑蒜末和豆瓣醬，炒出香味和紅油後倒入調味汁，煮開後放入金針菇和肥牛，再次煮開即可。豆角炒臘腸： 準備原料，豆角用清水浸泡3分鐘後用活水沖洗，擇去頂部，撕去筋膜。 擇好的豆角瀝幹水分用刀斜切成小段兒，蔥切花，大蒜切片。 鍋倒油，投入蒜片、蔥花煸香，加入豆角炒至斷生後，倒入臘腸，炒變色起鍋放入鹽、雞精。 涼拌三絲：
1、胡蘿蔔切絲、木耳切絲、蒜剁碎備用；
2、鍋中放水，煮開，倒入洗凈的金針菇、切絲的木耳和胡蘿蔔，煮1分鐘左右，撈出瀝幹水分；
3、洗乾淨鍋，熱鍋倒油，放蒜末，用中小火煎至蒜末表麵金黃，然後倒入盛金針菇的碗裏拌勻；蔥油金針菇： 金針菇去蒂洗凈，裝盤 蒸鍋燒開水，放入金針菇，中火蒸5分鐘 取出後倒入醬油 小蔥切成蔥花，擺到金針菇的上面 炒鍋倒花生油，油熱後澆到蔥花和金針菇上，可以放涼後食用，更美味 香炸小魚乾： 
1、小魚乾兒洗乾淨濾干水，姜蒜青椒切好。
2、鍋里放油燒熱，姜蒜先下鍋稍稍爆香，小魚乾入鍋，翻炒一會兒，接著青椒入鍋，加水燜一會兒。
3、水收干，只剩油了，這時候把魚乾兒扒拉到一邊兒，在空出的地方倒入辣椒粉，小火炸香，就是變成辣椒油。
4、然後扒拉回來魚乾兒，加一點兒醬油調色，試試鹹味，不夠加鹽。
5、最後一點兒雞精或者味精。醬香乾炒肉： 
1、醬香乾切片，瘦肉切片切絲隨便，青蒜切小段，姜切絲，紅椒一丁點就可以。
2、鍋里放油燒熱至五成熱入薑絲青蒜梗，爆香入瘦肉翻炒，大部分瘦肉變色即醬香乾入鍋，大火快手爆炒。
3、入生抽，加紅椒繼續大火快手爆炒。加一丁點的水，青蒜葉翻勻。
4、加鹽，最後一點味精即可。三鮮豆腐： 
鮮蝦抽去腸線。 炒鍋熱油，放入鮮蝦，快速大火翻炒至變色 豆腐切小塊，放入加了鹽的水中煮至水開。 撈出，過一下涼水
4.蟹味菇掰成小朵，洗凈，控干，放入剛炒過蝦的油鍋中。 調入兩勺鮑魚汁。鮑魚汁本身甜鮮， 添加一勺鹽，開大火略煮 下汆過鹽水的豆腐，保持大火狀態煮5分鐘，倒入蝦仁 用鍋鏟輕輕推動，注意不要攪碎鍋里的豆腐
9.少許生抽，淋幾滴香油蒜蓉粉絲蒸大蝦 
【食材】 蝦若干、龍口粉絲一卷、大蒜2個、料酒、生抽、食鹽、蔥花 【步驟】
1、蝦開背，去腸，倒少許料酒和生抽腌制半小時。
2、腌制蝦時咱們來處理大蒜，大蒜剝開、去外皮，切成蒜蓉；起鍋放油，三成熱即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略變色馬上關火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少許鹽，拌勻。
3、龍口粉絲泡軟，放在盤子上打底。
4、在粉絲上面放上大蝦，蝦肉上均勻鋪一層蒜蓉。將腌制蝦肉的料酒及生抽澆上去，入鍋蒸8分鐘。
5、最後出鍋時灑上蔥花，起鍋燒點熱油一澆，味可媲美飯店的蒜蓉蒸大蝦就成功了！香辣白肉 
食材 五花肉、黃瓜、精鹽、八角、桂皮、生薑、蒜香辣醬、涼拌醬、味極鮮醬油、香油 做法
1.鍋里放入五花肉、八角、桂皮、生薑片，適量精鹽煮熟。
2.五花肉煮熟，撈出晾涼後切薄片，黃瓜用打皮刀刨成薄片，用黃瓜片把五花肉片捲起。
3.取乾淨小碗，挖入一湯匙蒜香辣椒，倒入一湯匙涼拌醋，一湯匙味極鮮醬油，滴入適量香油，拌勻。
4.把調好的料汁澆在卷好的五花肉片上即可。洋蔥炒肉絲 
食材：洋蔥1個、豬瘦肉1塊、尖椒1個、花椒幾粒、料酒1湯匙、干澱粉、鹽適量、植物油 做法：
1.將洋蔥和尖椒洗凈後切成絲備用
2.瘦肉洗凈切絲，將肉絲里放入豆瓣，澱粉，料酒拌勻
3.鍋中倒油燒熱，放入幾粒花椒炸香，倒入拌好的肉絲翻炒變色
4.將尖椒放進去繼續翻炒，倒入洋蔥絲翻炒至軟
5.最後加適量鹽炒勻即可出鍋裝盤 | 
