▲廚房裡最讓人望而卻步的，

莫過於「油膩黏糊的抽油煙機」和下面的「灶台」了。

黃色的油汙不僅讓人不爽，味道也不好聞；

Advertisements

擦灶台時不小心碰到頭，就得重新洗頭。

更可怕的是。

這些油汙還會阻礙抽油煙機運轉，

帶來廚房油汙越來越重的惡性循環，

甚至可能滋生細菌，帶來食物中毒。

趁溫度高的時候清理油汙更容易一些。

今天小編就來說說怎麼可以做到，

清理一次油汙，管半年廚房清爽。

▲

除了抽油煙機的油汙，

特別麻煩的還有灶台。

即使每天擦拭，

仍然有擦不乾凈的油汙。

其實說是油汙，實際上分為3種汙漬：

「油汙、焦糊和殘汁」。

正是由於這個原因，

在日本，

一般有兩種清理爐灶附近油汙的做法：

一是1個月清洗一次油汙，這樣汙漬沒有沉積，

可以做到月底睡前10分鐘清洗一次解決問題。

二是像小編這樣半年清洗一次，

這樣要多費一番工夫，清理焦糊等沉積下來的重油汙。

如何10分鐘清理抽油煙機和灶台油汙？

10分鐘清理油汙，

其實也有兩種辦法，

1是小編用的浸泡法（不包括浸泡的時間），

2是後麵會提到的泡沫法（不需要浸泡）。

小編家裡沒有小蘇打，

初步清理油汙用的是帶有小蘇打成分的濕巾。

其他像鹼性電解水、威猛先生等等去油汙清潔劑也有同樣的效果，

原理都是用鹼性成分中和油汙的酸性。

不過小蘇打畢竟是食用材質，

會更健康些。

▲首先小編用小蘇打濕巾擦拭抽油煙機和灶台表麵，

很容易就能擦到沾手不油。

當然如果只是用濕巾肯定要擦個半天，

所以這裡只是擦拭大表麵，

灶台油煙機的零部件還是要拆下來浸泡的。

注意如果像小編這樣半年才清理一次，

小蘇打「只能處理灶台80%的油汙」，

還是有不少陳年焦糊怎麼擦都擦不掉。

這就需要接下來的重油汙清理法。

▲

接著小編把抽油煙機的部件拆下來。

第一次做的讀者可能會覺得很難，

實際上抽油煙機主要部件，

無非是集油杯、粗濾網、風輪，

螺絲不超過10個，

拆和裝加一起大概5分鐘就能解決。

▲

小編的浸泡法是，

把抽油煙機的風輪等零件拆下來，

分次放到水槽盆裏。

同時燒了一壺開水兌冷水，

加入氧凈（半瓶蓋15g兌4L水），

兌成40℃ 以上的溫水，

浸泡後用水直接沖洗即可，

一點力氣都不用。

出水後就會發現這一盆氧凈，

漂浮著「黃色的油汙」，

還有點點焦糊等不明物質。

▲

也可以直接用廚房水槽，

小編用水槽盆主要是為了浸泡時不佔用水槽空間。

一開始會不斷浮出大量活性氧泡泡，

帶動油汙浮上水麵，

浸泡15分鐘後泡泡就消失了。

不過日本太太浸泡1小時甚至一晚上的都大有人在。

其實氧凈的主要有效成分是「過氧碳酸鈉」，

市麵上的氧泡泡、OXICLEAN等，都屬於同一類，

不過氧凈是國內最大的工廠生產，

性價比最高罷了。

▲via junpokopy@ins

除了浸泡清潔法，

還有第2種泡沫清潔法，

需要把東邦清潔劑等「陰陽兩性表活劑」成分的清潔劑，

噴塗在抽油煙機外殼、風輪和灶台上，

然後用水沖乾凈即可。

這個辦法的好處是不用等浸泡時間，

不過小編主要是懶得噴。

東邦清潔劑曾獲日本COSME大賞，

主要優勢是採用氨基酸中性成分，不傷手，

但價格也比同類要貴一倍。

▲via _moomoo.ushiko_@ins

還有一種比較火的是花王除油汙泡沫清潔劑，

原理是氧化胺表活劑，

和氧凈一樣屬於鹼性，

操作時最好要戴手套。

不過性價比比較高。

▲

不過花王除油汙泡沫清潔劑有兩種，

不推薦用這種，

因為主要成分是氯。

包括浸泡的時候也不建議用

84消毒液等含氯的清潔劑。

▲

前不久熱播的《和平飯店》中，

把女主陳佳影腦袋燒壞的「次氯酸鈉」，

就是84消毒液的主要有效成分。

雖然電影有些誇張，

但每年確實都有把84消毒液和潔廁靈、檸檬酸等酸性清潔劑混用，

最後產生氯氣送去急救的案例。

如何清理陳年焦糊和重油汙？

▲

剛才提到浸泡法和泡沫法只能除去80%的新油汙，

沉積較久的重油汙，

尤其是灶台上的焦糊，

可以用蒸汽清洗機去除。

「130度以上的高溫蒸汽」本身可以分離油汙，

對縫隙死角尤其有效，

不用費太大力氣。

其實小編這裡用的是蒸汽拖把，

把拖把頭裝上以後還可以清洗一遍櫥櫃櫃門的油汙。

▲via u_mamama@ins

除了用蒸汽清洗，

帶有磨砂成分的清潔膏也有去除效果，

日本流行的有矽華石，

國內流行的有Gumption、Bio-mex等。

▲

這時可以用廚房用紙，

把浸泡過的灶台和抽油煙機零部件瀝乾。

因為水槽盆比較小，

小編會分兩次浸泡。

除了灶台內圈的銅銹，

可以看到上麵已經沒有什麼油汙殘留了。