很多人出去吃飯都會選擇火鍋，火鍋食材豐富，口味也可供調配，適合不同口味的人群，而自助火鍋也受到大家的喜愛。

自助火鍋，顧名思義就是自助的方式，火鍋的食材可以自己去拿，喜歡吃什麼就拿什麼，非常方便，而且自己控製份量，能吃多少拿多少，還是非常不錯的。

但吃自助火鍋時，怎麼吃才能回本呢？

其實，吃自助火鍋時，聰明人一般都會專拿這3樣菜，全常最貴，連店內員工也透露：就怕你們多吃！

蜆子貝類也是海鮮，既然是海鮮，食材保鮮時間就會比較短，所以成本提高，價格也比較貴，好的自助火鍋店為了保證口碑，通常食材的品質也是好的，所以這種成本較高的蜆子貝類可以盡量多吃一點，畢竟營養也非常豐富，多吃一些是比較有好處的。

蘆筍是一種蔬菜，很多人看到蔬菜就會覺得非常便宜，但其實有一些蔬菜的價格是比肉還要貴的，而蘆筍就是其中一種。

蘆筍的營養含量高於一般蔬菜，其中硒的含量更是可以海魚、海蝦媲美了，蘆筍營養如此之高，可見它的價格並不會低，所以多吃蘆筍就是賺到了！

很多人在吃火鍋時，都有著「多吃肉，肉比較貴」的錯誤觀念，其實比肉更貴的食材還有很多，而動物的內臟就要比肉貴得多，所以去吃自助火鍋時，不要只吃牛肉羊肉了，其實牛肚的價格也是非常高的，最關鍵的是，牛肚的口感Q彈順滑，煮火鍋裏是非常好吃的。