茄子中含有一種有害的物質——茄鹼，吃了它相對於在服毒！茄鹼主要存在於果肉當中。

茄子皮色彩的深淺和茄子中茄鹼的含量有很大的聯繫，紫茄子的含量高，而綠茄子的含量低。

由於新鮮金針菇含有秋水仙堿，秋水仙堿是一種生物鹼。

簡單因氧化而發生有毒的二秋水仙堿，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有激烈的刺激效果。

高溫炒蔬菜會開釋致癌物：炒西葫蘆排致癌首位。

別的，在特定條件下，不僅是西葫蘆，黃瓜、南瓜等葫蘆科植物的果實內均可能呈現葫蘆素。

那麼接下來說一下對身體有利的生果吧，冬季可多吃這三種生果。

甘蔗中含有豐厚的維生素、脂肪、蛋白質、鈣、有機酸、礦物質等，還含有很多的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，特別是含鐵量，在生果中含量是最高的.

當甘蔗中的鐵元素進入人體血液後，能夠有用協助造血功用，一起還能夠起到補養潤燥的成效。

香蕉香甜可口，含有豐厚的維生素、食物纖維和鉀、鎂、鈉等礦物質，能有用保護皮膚、毛髮的健康，有助於防止中風和高血壓。

一起，有鎮定安眠、潤腸通便、潤肺止咳、清熱解毒，有助消化和補養的效果，對減肥也適當有用。

在冰冷的冬季到來之時，吃一些甘旨又養分的山楂，協助調理身體是非常不錯的挑選。

山楂以果實作藥用，性微溫，味酸甘，入脾、胃、肝經，有消食健胃、活血化淤、收斂止痢之功用。