一天吃一個雞蛋的後果是怎樣，你知道嗎？

一天一個雞蛋，

不僅能提高記憶力，

還能保護視力，幫助減肥。

但有些人對雞蛋心有疑慮，

怕每天吃升高血脂。

殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。

補充優質蛋白質：get√ 增加飽腹感：get√ 有助減肥：get√ 提高記憶力：get√ 保護視力：get√ 雞蛋怎麼吃有營養？

有益心臟排行榜

第一名：帶殼水煮蛋

圖片轉自微信下同

不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。

第二名：水煮荷包蛋

第三名：蛋花湯和蒸蛋

第四名：煎荷包蛋

第五名：攤雞蛋

指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。

第六名：炒雞蛋

蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。

雞蛋比較吸油，用油量也較大。

>>>>

蛋白質最好消化排行榜

第一名：帶殼水煮蛋

有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。

第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋

這兩種做法的蛋白質消化率為98%。

第三名：炒雞蛋

蛋白質消化率為97%。

第四名：蒸雞蛋

蛋白質消化率92.5%

第五名：生雞蛋

蛋白質消化率僅為30%—50%。

>>>>

維生素保存排行榜

第一名：帶殼水煮蛋

加熱溫度低，營養全面保留。

第二名：蒸蛋

加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維生素損失少。

第三名：水煮荷包蛋

加熱溫度較低，水溶性維生素有少許損失。

第四名：煎荷包蛋

加熱溫度高，維生素A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。

第五名：攤雞蛋

加熱溫度高，所有維生素都有損失。

第六名：炒雞蛋

加熱溫度高，維生素損失較多。