在炎熱的夏季來一杯檸檬水，解渴、解膩又開胃！可是這檸檬水究竟應該如何沖泡，才能達到最好的效果呢？今天就來跟大家聊聊關於檸檬水的那些事！

檸檬水的正確沖泡方式

注意事項：

鮮檸檬一定要帶皮切薄片，因為皮的部分類黃酮物質更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮裡麵。而切薄片則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來，檸檬切之前需要冷凍一下，但時間不宜過長，否則會切不動。冷凍時間以2小時為宜，凍過的檸檬切的時候不會流汁容易切得更薄。檸檬水切忌用開水沖泡，會破壞維生素C，也不建議用冰水，檸檬的香氣激發不出來。用溫水沖泡最好，且溫度不要超過60°C，如此檸檬中的維生素C會被充分激發出來，沖好的檸檬水最好在1小時內喝完，避免氧化。

檸檬水雖然酸度較低，但是胃酸或胃潰瘍的朋友還是需要注意，飲用量一天不要超過一杯。有人說白天不能喝檸檬水，因為檸檬是感光食物，白天喝會導致皮膚被曬黑。這其實是一個誤區！曾經有個科學家做過相關的實驗，得出的結論是你需要吃上300個檸檬，再曬上300個小時才會變黑。目前還沒有證據可以證明，喝完檸檬水曬太陽會變黑。而事實上每天早上起床喝一杯檸檬水，更有利於排出身體的毒素，和促進潤腸通便的效果。

由於檸檬的酸度很高，其本身就帶有天然的防腐功能。切檸檬時需要選用乾凈的刀具，剩下的檸檬用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷藏保存並需儘快用完，因為放時間久了檸檬就不新鮮了。健康的生活方式就是這麼簡單，趕快親手泡一杯檸檬水喝吧~