腎是我們最重要的器官之一，屬於泌尿係統的一部分，負責過濾血液中的雜質、維持體液和電解質的平衡，最後產生尿液經尿道排出體外；同時也具備內分泌的功能以調節血壓。

腎臟每天都要凈化數量龐大的物質，保證我們身體內部的健康，巨大的「工作」負荷加上我們對腎的不愛護，腎虛或者腎臟疾病便會悄悄地到來。保養腎臟變得尤為重要。

我們經常說每天8杯水，主要是為了可以讓我們的腎臟可以及時清理出雜質、毒素，保證腎臟健康。另外，我們可以通過下麵的方法，最大限度地保證我們的腎臟毒素的清除：

冬瓜富含汁液，進入人體後，會刺激腎臟增加尿液，排出體內的毒素。

山藥雖然可以同時滋補很多臟器，但最終還是以補腎為主，經常吃山藥可以增強腎臟的排毒功能。拔絲山藥是很好的一種食用方法，用焦糖「炮製」過的山藥，補腎抗毒的功效會相應增強。

腎臟最適合排毒的時間是早晨5～7點，身體經過一夜的修復，到了早晨毒素都聚集在腎臟，所以早晨起來最好喝一杯白水，沖刷一下腎臟，將毒素排出體外。