我們都知道山藥是藥物同源的食物中，性質溫和且補益作用不容忽視的一種。但食物有相生，亦有相剋，牢牢記住其相剋的食物，才能更好的發揮食物的補益作用，還能避免很多身體的不適哦~ 
禁忌搭配 禁忌一 ★ 胡蘿蔔、黃瓜、南瓜 ★ 
山藥內含豐富的維生素C，而胡蘿蔔、黃瓜和南瓜中含有豐富的維生素C分解酶，如果同吃，山藥中的維生素C就會被分解破壞。 禁忌二 ★ 豬肝 ★ 
豬肝內含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，而山藥富含維生素C。維生素C遇上金屬離子後，會因加速氧化而被破壞。 禁忌三 ★ 鹼性食物或藥物 ★ 
山藥富含澱粉酶，而鹼性成分會讓澱粉酶失效，從而降低了山藥的營養價值。 禁忌四 ★ 蝦 ★ 
山藥與蝦是相剋的食物，如果兩者一起吃會引起噁心、嘔吐、腹痛等癥狀發生。
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禁忌五 ★ 鹿肉 ★ 
山藥不能搭鹿肉，山藥和鹿肉都生澀，同食山藥與鹿肉生澀易便秘。 禁忌六 ★ 魚 ★ 
山藥和魚是不能一起吃的，包括鯉魚、鯽魚等等，如果一起吃會有噁心嘔吐、腹痛等情況發生。 禁忌七 ★ 甘遂 ★ 
山藥是補腎健脾潤肺的食物，而甘遂會刺激腸管，增加腸的蠕動，有瀉下的作用，這二者作用相反，同食會引起身體不適，噁心、嘔吐、腹痛等。 禁忌八 ★ 蕎麥米 ★ 
山藥與蕎麥米相剋，一起吃會引起身體不適。 適宜搭配 適宜一 ★ 扁豆、蓮子、紅棗、玉米 ★ 
這些食物和山藥同吃，可以增強其健脾、益腎的作用。 適宜二 ★ 鴨肉、銀耳 ★ 
鴨肉或者銀耳加山藥可以補陰養肺。
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適宜三 ★ 核桃 ★ 
山藥與核桃一起吃有補中益氣、 強健筋骨、健腦益智的作用。 適宜四 ★ 芝麻 ★ 
芝麻適合補鈣，而山藥有促進鈣吸收的作用。 適宜五 ★ 雞胗 ★ 
用可以治療小兒脾虛疳積。 這麼有用的小知識 你一定要記住了， 也一定告訴家裡做飯的人哦~ |