我們都知道山藥是藥物同源的食物中，性質溫和且補益作用不容忽視的一種。但食物有相生，亦有相剋，牢牢記住其相剋的食物，才能更好的發揮食物的補益作用，還能避免很多身體的不適哦~

禁忌搭配

禁忌一

★ 胡蘿蔔、黃瓜、南瓜 ★

山藥內含豐富的維生素C，而胡蘿蔔、黃瓜和南瓜中含有豐富的維生素C分解酶，如果同吃，山藥中的維生素C就會被分解破壞。

禁忌二

★ 豬肝 ★

豬肝內含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，而山藥富含維生素C。維生素C遇上金屬離子後，會因加速氧化而被破壞。

禁忌三

★ 鹼性食物或藥物 ★

山藥富含澱粉酶，而鹼性成分會讓澱粉酶失效，從而降低了山藥的營養價值。

禁忌四

★ 蝦 ★

山藥與蝦是相剋的食物，如果兩者一起吃會引起噁心、嘔吐、腹痛等癥狀發生。

禁忌五

★ 鹿肉 ★

山藥不能搭鹿肉，山藥和鹿肉都生澀，同食山藥與鹿肉生澀易便秘。

禁忌六

★ 魚 ★

山藥和魚是不能一起吃的，包括鯉魚、鯽魚等等，如果一起吃會有噁心嘔吐、腹痛等情況發生。

禁忌七

★ 甘遂 ★

山藥是補腎健脾潤肺的食物，而甘遂會刺激腸管，增加腸的蠕動，有瀉下的作用，這二者作用相反，同食會引起身體不適，噁心、嘔吐、腹痛等。

禁忌八

★ 蕎麥米 ★

山藥與蕎麥米相剋，一起吃會引起身體不適。

適宜搭配

適宜一

★ 扁豆、蓮子、紅棗、玉米 ★

這些食物和山藥同吃，可以增強其健脾、益腎的作用。

適宜二

★ 鴨肉、銀耳 ★

鴨肉或者銀耳加山藥可以補陰養肺。

適宜三

★ 核桃 ★

山藥與核桃一起吃有補中益氣、

強健筋骨、健腦益智的作用。

適宜四

★ 芝麻 ★

芝麻適合補鈣，而山藥有促進鈣吸收的作用。

適宜五

★ 雞胗 ★

用可以治療小兒脾虛疳積。

這麼有用的小知識

你一定要記住了，

也一定告訴家裡做飯的人哦~