它的毒性是砒霜的68倍,開水煮不死!你家廚房可能也有…… - 毒性

它的毒性是砒霜的68倍,開水煮不死!你家廚房可能也有……

毒性 砒霜 養生保健 | 更新于: 2025-01-20 01:00:00

1毫克黃麴黴素,就是致癌劑量!

有毒!黃麴黴毒素,被世界衛生組織劃定為1類致癌物,也是一種毒性極強的劇毒物質。黃麴黴毒素B1的毒性是砒霜的68倍,是氰化鉀的10倍,對肝臟組織的破壞性極強。

致癌!它還是我們所知的最強的生物致癌劑,1毫克就是致癌劑量。1993年,它就被世界衛生組織(WHO)的癌症研究機構劃定為1類致癌物。

最讓人無奈的是,這種劇毒致癌物就存在於我們的日常生活中。

小心!這些食物裏都藏著黃麴黴素!

1一棵花生髮黴,最好一包都扔掉

黃麴黴素最喜歡藏在發黴的食物裏,尤其是澱粉含量高的食物,花生也不例外,在高溫濕潤的環境下,最容易滋生這種致癌黴菌。



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注意:如果有一顆花生黴變,整包花生都要扔掉。黃麴黴菌是以孢子形式傳播的,食物極易牽連黴變。

2發苦的堅果

如果吃到變苦的瓜子、杏仁等堅果,一定要及時吐掉並且漱口。因為瓜子等堅果的苦味,正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素。經常食入,會增加肝癌風險。

建議: 吃到黴變的、發苦的堅果,千萬別犯懶,一定要馬上吐出來。



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3泡了好幾天的木耳

曾有這樣的新聞:浙江瑞安的一名消費者,因吃了泡了三天的黑木耳致食物中毒,導致多臟器功能衰竭,生命垂危。

醫生給出的就診結果:這是微生物毒素造成的後續嚴重後果。木耳在泡發中,會產生黃麴黴毒素、青黴毒素等。

建議:木耳吃多少泡多少,不要浸泡好幾天。

4沒洗乾淨的筷子

筷子本身並不會長黃麴黴菌,但平時用筷子吃玉米、花生等澱粉含量高的食物時,筷子裏易藏澱粉。時間長了導致黴變,而產生黃麴黴毒素。裸筷子、漆筷子,極易開裂藏食物殘渣,而產生黃麴黴毒素。

建議:


1、最佳選擇是鐵筷子,很難出裂痕,也就不會有食物殘渣。



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2、平時洗筷子的時候,要記得先泡一泡,軟化上面的食物殘渣,以便容易清洗掉。

5發黴的玉米

黃麴黴毒素,藏在發黴的食物裏,尤其是澱粉含量高的花生、玉米、豆類等食物。澱粉在高溫和潮濕的環境下,會滋生導致肝癌的黃麴黴毒素。

建議:


1、每次少買點,不要「存」,以免黴變。


2、如果您發現有一顆花生壞了,那一碗花生米,或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。


3、家裡有食物殘渣的邊邊角角,也要清洗乾淨。

 

6小作坊自榨油

一般小作坊的壓榨機,或家用榨油機工藝簡單,沒有除去有害物質工藝,不能對原材料進行精鍊,所以對去殼的外表、正常內部已出現黃麴黴毒素的花生,是挑不出來的。原料發黴,榨的油中還可能帶入黃麴黴毒素。

建議:去大超市購買知名品牌。

一般高溫、紫外線都殺不死

怎麼能讓黃麴黴素遠離我們?

很多人說了,我在鍋裏好好地蒸煮食物,不就可以「消毒」了。



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可真不是這樣的。一般烹調加工溫度,不能將黃麴黴素破壞,因為黃麴黴素裂解溫度為280℃。只有達到280℃的時候,才能滅活,一般的烹飪方法都不能消毒。連消毒碗櫃都不行,黃麴黴素對紫外線有抵抗力。

怎麼辦?

1油熱了,先加鹽

做菜之前的一個小動作,就能幫消除一定量的黃麴黴素。如果我們在花生油等食用油,倒入鍋裏加熱後,並放入少量食鹽,攪拌10~20秒,這樣基本上就能消除大部分食用油裏的黃麴黴素。

食鹽對黃麴黴素的中和、降解,大概能消除95%的黃麴黴素。

2多吃點綠葉蔬菜

多吃綠葉蔬菜,可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分。

因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收,預防肝癌

类似笑话

這些東西的毒性是砒霜的68倍,被世界衛生組織劃定為1類致癌物,你家可能也有…這幾類發黴的食物最好不要吃了!

如果有人給你喝「這一碗湯」千萬不要喝,毒性和砒霜一樣強的湯已經讓一家三口送醫了!

它的毒性是砒霜的68倍,開水煮不死!你家廚房可能也有……

太恐怖了!吃到這「6種堅果」,請馬上吐掉並漱口!有些毒性是砒霜的【68倍】!

這2種中藥泡酒就等死吧!毒性是砒霜幾百倍,很多人不知道!

「它」的毒性是砒霜的68倍,滾燙的開水都煮不死!你家的廚房也有的話趕快扔掉!

魚身上「這個部位」千萬別吃,毒性堪比「砒霜」, 記得告訴家裡人!

毒性是砒霜的68倍還致癌!這個東西你也許每天都在吃...

它的毒性是砒霜的68倍,還致癌!(你也許每天都在吃)

澳洲虎蛇「超強悍毒性」1000萬年都沒換過配方,提煉出的「無敵血清」更成為毒蛇最佳剋星!

吃魚一定要去掉這個「部位」,毒性比砒霜的還大,趕緊告訴家裡人!

注意!這三種菜盡量少吃,毒性非常大!烹調不當,很容易「食物中毒」!

這種食物不能吃,毒性是砒霜的幾十倍,滾燙的開水都煮不死,很多人卻天天吃

它的毒性是砒霜的68倍,滾燙的開水都煮不死,你家的廚房也有的話趕快扔掉

它是台灣人很喜歡吃的食物,28歲小夥一天吃三包,妻子對他放棄治療,它的毒性世界公認,你卻還在吃

「發芽的食物」要警惕,但「這2種蔬菜」反而要等發芽了再吃!不但沒毒性,還更有「營養價值」!

注意這三種菜盡量少吃,毒性非常大烹調不當,很容易「食物中毒」

它是臺灣人很喜歡吃的食物,28歲小夥一天吃三包,妻子對他放棄治療,它的毒性世界公認,你卻還在吃

醫生呼籲:這些中藥具有毒性,千萬要慎用!

這三種菜盡量不要吃,它的毒性很毒!!

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