相信只要有再follow日本文化的大家，應該都知道玉子燒這個平民美食吧！材料雖然相當簡單，但其實做起來真的必須要有真功夫！才可以做出漂亮的玉子燒來！但你真到嗎？其實玉子燒在過去是只有貴族才吃得起的食物呢！

在以前日本人的民間傳說說只要吃肉，當年的稻子就會收穫失敗，甚至還會鬧乾旱！為了讓稻子能夠順豐收，所以當時很多日本人都不吃肉，而且當時日本天皇也下令禁止民眾殺生，尤其是稻子的成長期，為了讓稻子可以收穫滿滿，每年的4月到9月都禁止人民殺生吃肉，就是怕當年的稻子收穫受到影響！

但不吃肉就沒辦法補充身體裡的蛋白質，所以當時的日本人就會採取攝取魚類取代肉類！而要直到1542年葡萄牙人把蜂蜜蛋糕傳進日本，日本人才開始接觸雞蛋類的食物！

而當時日本人知道雞蛋也可能拿來做食物後，就開始研發出許多雞蛋料理，其中最著名的就是現在的玉子燒，他們發現只要再蛋液裡麵加入砂糖還有醬油跟清湯，再倒進去鍋裡麵煮個幾秒鐘，雞蛋就會變得很鬆軟很好吃！

而且早在江戶時代就已經有人發明出製作玉子燒的工具出來，不過當時的雞蛋很貴，只有高貴達人才可以吃得起！直到20世紀後，玉子燒才漸漸變成平民食物！

想不到現在我們常常可以吃到的玉子燒，在過去竟然只有貴族才可以吃得起！真的是想都沒沒有想到~看了好多玉子燒的圖片後，小編現在突然好想吃玉子燒啊！決定了~下班就去吃XDD