氣溫越來越低,四周的寒氣似乎要將人凍僵,還是喝碗暖湯最愜意!今天教小夥伴們4種湯鍋的做法,相信你喝完就能驅走你骨頭裡的寒氣! 
羊排湯鍋 食材準備 菜市場鮮羊排 
青頭蘿蔔 
做法 1、把羊排清洗後砍成長段。
2、放入生薑蔥花椒清水料酒焯水。
焯水時注意到鍋裏不要燒乾了。 
然後熱水沖洗浮沫。 
把羊排上多餘的肉切下來存在,有空還可以再弄份燒羊肉! 
3、然後一次性加足清水,再加拍破的老薑塊 蔥結 花椒大火燒開。
再次打凈浮沫,轉小火一個半小時,最後加入青頭蘿蔔燉耙。
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最後成品完美出爐!清清淡淡暖暖和和,冬天吃簡直不要太滿足! 
牛肉湯鍋 食材準備 豬棒子骨、牛棒子骨、豬肉(煮熟撈起來可以炒回鍋或蒜泥白肉) 
牛肉牛雜 
還有各種菌類 
做法 1、將豬棒子骨、牛棒子骨和豬肉先焯水。
熱水沖凈。 
加清水、老薑塊和大蔥段大火燒。 
轉小火熬四個小時,湯聞起很香了。豬肉煮40分鐘撈出另用。 
2、提前10分鐘把牛肉牛雜菌類洗凈切好,裝盤備用。
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3、另鍋舀出熬好的湯放入玉米節和白蘿蔔煮20分鐘,放點蔥段就可以端上桌開整了!
一碗湯下去,全身都暖和了,牛肉牛雜直接煮開就吃,方便又美味,自己挑一個碟子搭配,棒呆!  |