現在的人們，談癌色變，事實證明，癌症增長速度持高不下，而且越來越低齡化。其實，這和我們的生活習慣有很大的關係，那麼該怎麼正確的預防和減少癌症發生率呢？

民間有種說法“糖會養大癌細胞”盡管這種說法不正確，但是高糖的食物確實與癌症有關。那就是胰腺癌的高發率與糖類息息相關。

過多糖類攝入，會導致胰腺大量分泌胰島素，使分泌紊亂，是誘發胰腺癌的潛在危險之一。美國一癌症中心研究發現，在西方飲食中，過多糖類攝入還能增加乳腺癌和癌症肺轉移的發生率。

所以，世界衛生組織建議，每天糖類攝入量不應該超過二十五克。

我們中國人吃飯的時候講究趁熱吃，為了是食物的口感和味道。但是殊不知這種習慣最容易導致食道癌。飲品溫度在65℃以上時入口，可能會引發食管癌。

食物溫度過於熱，會損傷食管黏膜，尤其有長期吃過熱食物的習慣，會反複損傷黏膜，誘發食道慢性炎症，增大癌變的可能。

現在人生活節奏快，為了節約時間，有的人長期吃快餐，這樣就會導致過多的攝入油鹽，致癌風險加大。再就是我們經常把上頓的剩菜剩飯熱熱吃，這樣食物反複加熱容易產生高致癌的亞硝酸鹽。

做飯盡量做一頓夠吃就好，吃新鮮的食物，不要隔夜。不運動也會增加癌症發生率。

很多醃製食物風味獨特，成為很多家庭餐桌必備配菜，但是這類食物含有大量硝酸鹽，會與胃液和食物結合形成亞硝酸鹽和亞硝酸胺，具有極強致癌性，提高胃和腸子癌變機率。

每天食用五十克醃製加工肉製品（火腿、午餐肉之類），將會提高 18%的患下腹部癌症的風險。建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少醃製食物的攝入。

夏天到了，滿大街的燒烤，很多人喜歡吃這種烤製類食物，但是常吃容易致癌。熏烤類食物中有大量多環芳烴類物質，強致癌物苯並芘就是其中一種，它會造成細胞突變，引發癌症。少吃熏烤類食物。

肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂肪食物可促使腸道幹細胞數量激增，使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，包括癌細胞，易於引發腸道腫瘤。尤其是反複煎炸食物的油。

少吃油炸食物，經常在膳食中補充含有均衡比例的脂肪酸油脂，用好的脂肪代謝掉壞的反式脂肪酸和油脂！

7.腐壞食物

發黴的食物，沒人會故意吃肚子裏，但是，有些食物因為受潮而黴變往往不易被發現，如花生、大米、高粱等。還有一些夏天的涼菜，也不易被發現。這些黴變的食物產生的黴菌素，是所知致癌物裏最強的。

我們應學會科學儲存食物，防止受潮黴變。

我們知道抽煙致癌，但是您知道做菜的油煙也致癌嗎？我們做菜以煎、炒、炸等，這種做法很容易產生大量油煙，其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物。所以，平時做菜的時候做好通氣排煙措施很重要。

養成良好的生活習慣，對我們的健康來說很重要，當然最好還是每年查一次體，做好預防工作，把大病發生的機率扼殺在搖籃裏。