"

圖片來源：鳳凰網佛教 攝影：王蕾

山藥主要有三大功效：第一，它的甘甜可以補脾胃之氣，幫助消化吸收；第二，它有生津養肺的功能，對於經常感到口乾舌燥的人食之可起緩解作用；第三，它有效阻止血脂在血管壁的沉澱，有效預防心血管疾病。因此民間有「白色山藥勝人參」之說，還有「山藥即『三藥』」的說法。那麼，在平時生活中怎樣吃山藥才最健康，下麵來為您介紹幾種養生吃法！

一．山藥炒木耳

材料：山藥、幹木耳、彩椒、枸杞子。

做法：將山藥洗凈後削去外皮，切成片。幹木耳泡發後洗凈撕成小塊，彩椒洗凈切塊，枸杞子用水浸泡片刻。

二．烤山藥

材料：鐵棍山藥、錫紙

做法：將山藥沖洗乾淨後切成小段。用錫紙把山藥包裹起來。

三．山藥粥

材料：山藥、紅棗

做法：在做山藥粥的時候，要先把粥煮好，然後再放入山藥熬製，等快要熟的時候再放入幾顆紅棗全部煮爛即可。山藥粥可以幫助食物的消化，適合於脾胃虛寒以及消化不良的人群，另外還可以嘗試做枸杞山藥粥或者花生山藥粥。

"