材料:
黃油 60g
白棉花糖 200g
奶粉 140g
奧利奧碎 150g
做法:
不粘鍋開小火放入黃油
黃油完全融化後倒入棉花糖,保持小火
攪拌至棉花糖完全融化拉絲
倒入奶粉繼續攪拌
攪拌至奶粉與棉花糖完全融合
倒入奧利奧碎,關火攪拌均勻
倒入不沾的模具裏
利用油紙和擀麵杖整形
晾涼後切塊,先切條再切塊
切好後包上糖紙,完成啦
有人說牛軋糖做好後粘牙,注意棉花糖一定要充分加熱溶解,跟黃油徹底融合,千萬不要心急,也不要太著急而開大火。