花椰菜加番茄這樣煮,防癌效果更加倍! - 花椰菜

花椰菜加番茄這樣煮,防癌效果更加倍!

花椰菜 番茄 效果 健康 | 更新于: 2024-10-15 01:00:00

花椰菜的其他功效與作用:


1、清熱解渴潤肺止咳


2、起到加強血管壁作用


3、有助於增強機體抵抗

花椰菜怎麼吃最有營養

第一,不能過度烹飪,比如把花椰菜炒得泛黃,這樣會讓蔬菜帶有強烈的硫磺味並且損失營養,最好通過蒸或微波爐來加熱。

第二,將不同的蔬菜混在一起,如花椰菜、甘藍,再加上一些蘿蔔,更有利於其中營養元素的吸收。

第三,如果你對這些蔬菜裡麵的苦味比較敏感,可以試著在烹飪的過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的東西,或是出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或是果醬,讓調料的味道稍重一些,來掩蓋掉你不喜歡的苦味。

第四,烹飪過程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分,香料中則含有大量抗氧化劑,同時香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。



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烹調花椰菜時宜剪不宜切,或者用手直接掰下,這樣能得到完整的花簇。此外,還有研究發現,花椰菜和番茄一起吃,防癌效果會更強。

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