很多人都不知道為什麼自己就動脈硬化、心梗、冠心病了，其實最直接的原因就是吃進去太多油脂了！油吃得太多，很容易導致高膽固醇、高血脂、動脈粥樣硬化和冠心病等。

我們今天就整理了心血管專家在外從不點的菜，您一定要收好了，下次可別再點。

心血管專家在外從不點的菜

個個都是吸油菜！

燒茄子吃著最香，也最下飯。但是你不知道的是，茄子疏鬆多孔，十分「吃油」，過油後茄子會像海綿一樣吸收大量的油。

地三鮮這道菜主要食材是土豆、茄子、青椒，可這些食材都需要過油炸。

幹煸豆角，聽起來似乎與過油無關，其實豆角也多半是油炸過的。油炸的幹煸豆角不僅熱量超標，還有可能帶來安全風險。因為在油炸時，豆角可能外焦裏生。而如果豆角不徹底做熟，就可能導致食物中毒。

雖說藕是養生的食材，但它的澱粉含量和土豆接近，加之外表裹著麵糊，這樣富含澱粉的食物經過高溫油炸會產生丙烯醯胺等致癌物。同時藕盒上吸附了大量油脂，過多食用對健康著實有害。

水煮魚、水煮肉是我們最常點的兩個「水煮菜」，但其實我們吃過的都知道，這根本不是水煮菜而是油煮菜。雖然水煮肉湯裡麵，上麵是油下麵是水，但當夾起肉時上麵的油會吸附在肉和菜上，非常不健康。

幹鍋娃娃菜、幹鍋千葉豆腐、幹鍋白菜，這些是我們最常點的幾道幹鍋菜。

毛血旺可以說是一道重慶名菜，同時也是一道非常「吃油」的菜。所有菜幾乎是用油來煮的，可以說吃一口都是在喝油，一點都不誇張。

這是一道東北風味菜，做法是把豬裡脊肉切片醃入味，裹上炸漿下鍋炸等到金黃色再撈起，再下鍋拌炒勾就可以了。光油鍋至少就要進幾遍，其高油的本質可想而知，所以為健康，還是少吃點為好。

10種有益於心血管的食物

一定要多吃！

內含甲基丙烯三硫，可降低總膽固醇、低密度膽固醇及三酸甘油脂，並預防血栓的生成。

富含果膠、纖維素、花青素及維生素C，可降低低密度膽固醇，提升高密度膽固醇。

內含高量膳食纖維、卵磷脂、膠質、胡蘿蔔素，亦有抗凝血作用。

富含鐵、鈣、碘、膠質纖維，必要性胺基酸、維生素A及B2，也有降低膽固醇之功效。

富含膳食纖維及葡萄糖等水溶性纖維，可以有效降低血中總膽固醇、低密度膽固醇。

內含前列腺素A，是強有力的血管擴張劑，可以增加冠狀動脈及末梢血管流量，預防血栓形成；另含二烯丙基二硫之成份，可以降低血脂，預防動脈粥樣硬化症。

富含膳食纖維，其粘稠液狀物可以提升血管彈性，預防動脈硬化。

內含EPA及DHA，不僅可以活化腦細胞功能，還可以降低血中總膽固醇以及血中三酸甘油脂，有血管清道夫的稱呼。

番茄含有豐富茄紅素，當煮熟或油炒時，茄紅素會大量釋出。具有強大的抗氧化作用，還可降低血中三酸甘油脂。

10、圓白菜

圓白菜被譽為「血栓斑塊清道夫」，含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素，可降膽固醇、幫助血壓更加穩定，防止動脈粥樣硬化，是動脈硬化患者、肥胖者的輔助食療菜品。

為了自己的健康，心血管專家在外從不點的菜，咱們也還是少吃吧！記得要提醒身邊更多的人，也許他們都還不知道。