牛肉麵一直都是台灣其中一項國際聞名的標誌性食物，在台灣普及的程度甚至到了可以舉辦牛肉麵節這樣的比賽。不過你知道台灣有一家全世界最貴的牛肉麵，一碗竟然要1萬元台幣嗎？ ▼天價牛肉麵在哪裡？就是這家位於民權東路的「牛爸爸牛肉麵」！ 
▼這間由王聰源在1990年所創立牛肉麵店，如今已經由第二代也就是兒子王尹奇接手。 
▼為了追求心目中頂級的牛肉麵，王聰源經過長時間研發各種烹調方法、牛肉部位，最後才研發出這一碗頂級的牛肉麵。 
▼這款要價1萬元的「元首牛肉麵」中所使用的牛肉來自美國和澳洲，有四種不同的頂級進口牛肉，保證油花分佈絕對均勻。另外這些牛肉在烹調之前會先經過3天的熬煮和冷藏，再切成特定的形狀以確保最佳的品質和味道、 
▼牛爸爸牛肉麵的店麵不大，只有18至20個座位。
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因此在烹調時能夠確保每一碗麵的品質都接近完美，符合它的價值。
▼其實這款元首牛肉麵的價格一直到2007年才正式定價為1萬元，在這之前的14年來這款牛肉麺的價格表一直都是空著，因為王聰源希望顧客在品嘗之後，自己決定麺的價格。 
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5、6種使用牛的不同部位所熬出來的湯頭，還提供多達20多種的麵條，讓客人可以客製化自己的牛肉麺。
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▼許多明星也曾到訪這家牛肉麺館，例如李安、成龍等。 
▼外國許多媒體也派出記者來試吃報導！ 王聰源曾在接受採訪時表示：「從40歲開始，我就一直專注只想做好一碗牛肉麵，不求量，只求精，就是想把味道做到極致，我的目標就是做世界第一的牛肉麵！」如今連CNN也來採訪，看來只要專心做好一件事，一定會被看見的！ 文章來源: https://nextshark.com/niu-ba-ba-taipei-most-expensive-beef-noodles/ |