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蒜蓉椒鹽蝦的做法
蒜蓉
廚藝烹飪

2023-06-22 09:49:43

蒜蓉椒鹽蝦的做法

By 熊妞寶

用料

蝦 250g

蒜蓉 適量

椒鹽 適量

鹽 少許

麵包糠 少許

料酒

蠔油

做法步驟

蒜蓉椒鹽蝦的做法


1、蝦洗凈,去頭,開背去掉蝦線。為了更好入味,蝦不要太大。

蒜蓉椒鹽蝦的做法


2、用料酒、鹽、蠔油、蒜蓉醃製30分鐘。

蒜蓉椒鹽蝦的做法


3、醃製好的蝦控幹水分裹一層澱粉

蒜蓉椒鹽蝦的做法


4、油燒熱小火把蝦炸熟,我買的蝦小,大概炸了3分鐘撈出。

蒜蓉椒鹽蝦的做法


5、另換鍋倒入麵包糠和蒜蓉小火炒

蒜蓉椒鹽蝦的做法


6、炒到麵包糠變色放入炸好的蝦,加入黑胡椒碎翻炒片刻,不需要加鹽,依據個人口味撒上蔥花或辣椒即可出鍋。



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