By 熊妞寶 用料 蝦 250g 蒜蓉 適量 椒鹽 適量 鹽 少許 麵包糠 少許 料酒 蠔油 做法步驟
1、蝦洗凈，去頭，開背去掉蝦線。為了更好入味，蝦不要太大。
2、用料酒、鹽、蠔油、蒜蓉醃製30分鐘。
3、醃製好的蝦控幹水分裹一層澱粉
4、油燒熱小火把蝦炸熟，我買的蝦小，大概炸了3分鐘撈出。
5、另換鍋倒入麵包糠和蒜蓉小火炒
6、炒到麵包糠變色放入炸好的蝦，加入黑胡椒碎翻炒片刻，不需要加鹽，依據個人口味撒上蔥花或辣椒即可出鍋。
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