大家有沒有發現每天做飯的時候大部分菜需要有蒜末，其實要花時間扒蒜弄成蒜末挺麻煩。

 

今天分享一個做蒜蓉醬的辦法，做一次可以用多次。

而且比切的蒜末還入味！ 

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1.剝好大蒜清洗乾淨，入料理機，打成碎末。

沒有料理機手切也行，風味更好。

 

  

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2.熱油鍋裏放上八角，桂皮香葉，小蔥蔥白和洋蔥。

小火爆香。

洋蔥開始邊緣變黃時。

撈出八角桂皮和香葉。

蔥和洋蔥炸幹後撈出來。

 

  

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3.關火後。

晾一陣油溫還熱，就把大蒜放進去。

開小火繼續炸，不斷翻攪。

顏色變黃即可出鍋。

 

做啥菜都肆意往上放吧，賊快！ 

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3.加入少量鹽和糖入無水的密封玻璃罐。

愛吃火鍋的可以加入香油。

超級無敵的香！可以點綴各種菜係，好吃，好吃。