雞蛋是日常生活中最容易取得，也最健康的食物之一，許多人每天都至少要吃上一顆。雞蛋以富含蛋白質、健康脂肪和許多人體必需的維生素和礦物質廣受歡迎，但你知道嗎？雞蛋經過下列特殊的烹調方式後，竟然可以化身為抗癌利器！ 
■艾葉抗癌蛋 有效調理陽虛寒濕引起的癥狀 臉色晦暗、兩顴發黑、畏寒怕冷和不喜生冷是陽虛寒濕的四個重要特徵。如有上述跡象的話，非常推薦您食用艾葉抗癌蛋幫助改善陽虛寒濕的體質。 【所需材料】 ·生薑15～30克 ·艾葉10克（可至中藥行購買，清明節前後的艾葉是最好的） ·山楂30克雞蛋2～3顆 ·適量的鹽 
【製作方法】
1、將雞蛋殼稍微敲出裂紋，用沸水稍微煮熟。
2、用熱水熬煮生薑、艾葉和山楂，煮10～20分鐘後，放入原先煮好的雞蛋，添加少許鹽，再煮10～20分鐘，直到雞蛋入味，蛋殼呈現黑黃色時即完成。
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【功效】 健脾消食、抗癌暖胃、溫陽散寒、祛除寒濕、預防感冒。 
【備註】 可依個人身體狀況斟酌食用頻率，有消化問題或膽固醇偏高的人須少吃，以每隔1～2天食用一次為宜。一般人每天吃也無妨。 |