兩千年前，它是生長在南美洲
秘魯國家森林裡的一種野生植物，
外表鮮亮，到了16世紀由英國人
俄羅達拉公爵引入英國，
作為獻給女王的珍稀禮物，
但是因為長得太漂亮，女王認為它「有毒」。
就這樣，每個人都把它當做觀賞植物。
過了一百年，17世紀，一位法國畫家
在繪畫時抵擋不住誘惑，嘗了一口。
沒想到…..
然後他便躺在床上等待死神的光臨，
但就這樣過去了幾天，
發現自己沒死，不但沒死，還覺得這毒果味道不錯。
從此，「毒果無毒可以吃」的消息傳遍全世界。
它就是番茄，也叫西紅柿，如此普通的蔬菜，
千百年來一直沒人敢吃，
後來人們研究它的成分發現：
西紅柿不但能吃，而且在治療疾病、養生方面有著舉足輕重的作用。
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西紅柿的八大功效！
1、健胃消食，潤腸通便
所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，
能促使胃液分泌，增加胃酸濃度，
調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。
所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
2、清熱解毒，生津止渴
西紅柿性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，
對發熱煩渴、口乾舌燥、
牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3、降脂降壓，利尿排鈉
所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，
可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。
另含有大量的鉀及鹼性礦物質，
能促進血中鈉鹽的排出，
有降壓、利尿、消腫作用，
對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
4、抗血凝聚，防腦血栓
國外研究發現，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中
分離出來了一種被稱為P3的物質，
具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發生。
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患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於康復。
5、防癌抗癌，延緩衰老
近年來，研究證實西紅柿中所含番茄紅素
具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，
預防心血管疾病的發生，
有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，
阻止前列腺癌變的進程。
西紅柿還含有防癌抗衰老的穀胱甘肽，
可清除體內有毒物質，
恢復機體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有「長壽果」之美譽。
6、防白內障，抑製黃斑變性
所含維生素A、C，可預防白內障，
還對夜盲症有一定防治效果;
番茄紅素具有抑製脂質過氧化的作用，
能防止自由基的破壞，抑製視網膜黃斑變性，維護視力。
7、美容護膚，治皮膚病
番茄含胡蘿蔔素和維生素A、C，
有祛雀斑、美容、護膚等功效;治真菌、
感染性皮膚病。另一項研究顯示，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。
8、養護前列腺
番茄紅素吸收後聚集於前列腺、腎上腺等處，促使前列腺液分泌旺盛。
生吃、熟吃到底怎麼選？
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