飯後喝瓶乳酸菌飲料幫助消化?跟著專家這樣做,整腸健胃不踩雷 - 瓶

飯後喝瓶乳酸菌飲料幫助消化?跟著專家這樣做,整腸健胃不踩雷

乳酸菌 助消化 无题 | 更新于: 2025-02-18 01:00:00

飯後喝瓶乳酸菌飲料幫助消化?跟著專家這樣做,整腸健胃不踩雷


A:乳酸菌飲料並不等同優酪乳或酸奶,即便含有乳酸菌,但通常也含有過量的添加糖,喝多反而有害健康。




 


原來如此:


市麵上有許多乳酸菌飲料,在臺灣最知名的就是養樂多,在香港、澳門及廣東稱之為益力多。


最初由日本京都大學醫學部的微生物學教授代田稔,於1930年成功培養出有益人體腸道健康的乳酸菌,其後以其名字命名為「代田菌」(學名:Lactobacillus casei strain Shirota),並於1935年開始生產及銷售養樂多係列產品。




嗜酸乳桿菌(L. acidophilus)是乳桿菌屬中最重要,且常見的益生菌株,存在人體腸道和口腔中,很容易寄居於小腸壁上,能夠加強產生醣消化酶菌的生長,有助於小腸消化和吸收來自乳類食品的營養成分。


存在優酪乳(或稱優格)等其他發酵食物中的為不同的菌株,可能有助於改善腹瀉,也可能有助於改善不能消化牛奶乳糖的「乳糖不耐症」。



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乳酸菌飲料並不同於直接使用牛乳發酵得到的優酪乳,乳酸菌飲料的乳含量較低,營養成分上遠低於優酪乳,並且加入大量的糖。




這類乳酸菌飲料添加的菌種僅有乳酸桿菌,但維持腸道健康的菌生態需要至少四種以上的益生菌,而且乳酸活菌進入腸道後有很大的機率會被胃酸和膽鹽殺死,無益於腸道益菌生態。


事實上,乳酸菌飲料只是發酵過的高濃度糖水奶粉飲料。






乳酸菌飲料的鈣含量僅是牛奶所含的1/2一到1/4,蛋白質則以乳清蛋白為主。


其所含的糖分很高,甚至高於可樂等含糖飲料。



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有不少人每天飲用乳酸菌飲料的量遠遠超過一瓶,甚至是4~5瓶,糖的攝取量更是可觀。




跟著營養專家這麼做:


想藉由喝乳酸菌飲料幫助消化或健胃整腸,並非長久明智之舉,以下介紹正確的方法:


.幫助消化:根本之道應該是多攝取含蛋白質分解酵素的水果,例如鳳梨、木瓜、和奇異果。




.整腸健胃:必須增加來自各種蔬菜、水果、全穀類的膳食纖維攝取量。




乳酸菌飲料即使含有乳酸菌,但通常添加過量的糖,糖分攝取過多對健康有害,會增加代謝症候群、第二型糖尿病、心臟血管疾病的風險。




若是想藉由喝乳酸飲料攝取乳酸菌或增加鈣的攝取量,建議選擇無糖低脂或無脂的優酪乳。



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本文出自時報文化《別讓錯誤的營養觀害了你2:你吃進的是營養還是負擔?》

 

 

 

文章來源: http://www.top1health.com/Article/145/58139

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