魚鱗竟是養生的寶貝?你可能會覺得這太可笑,但是魚鱗卻是是一種好東西。

魚鱗占魚體重2%～3%。鱗片外表上看是透明的，像花瓣，且邊緣呈微小的捲曲，白色光澤，略帶有魚腥味，質地堅且柔軟。

營養價值

營養學家研究發現，魚鱗是特殊的保健食品。 它含有較多的卵鱗脂，有增強大腦記憶力、緩延細胞衰老的作用。

魚鱗中含有大量的膠原蛋白。膠原蛋白，是當今經常出現在人們嘴中的一個美容熱點話題，從外用化妝品，到口服液、膠囊，可以說，到處都能見到它的影子。

魚鱗中還含有較高的甲殼素 。甲殼素對人體健康有下列的益處：

綜觀魚鱗，集多種營養、保健物質於一身，故國外掀起了「魚鱗食療熱」。魚鱗，尤其是大魚的魚鱗是個好東西，用它熬成膠凍，食之可補鈣、美容、強身健腦防衰老。