對於五花肉，很多人都喜歡做成回鍋肉吃，因為吃著特別香，下酒下飯。 那麼，除了回鍋肉，你還知道五花肉其他美味的做法嗎？ 
其實呀，五花好吃的做法太多了，如果想大塊吃肉，那麼建議燉來吃， 軟爛口感好，肥瘦相間不會膩，想要像回鍋肉那樣香香的，一小塊一小塊吃， 那麼你試試這一個做法，出鍋比回鍋肉還好吃，做法還簡單！ 
詳細做法步驟如下： 第一步，準備一塊半肥半瘦的五花肉，切薄片， 
第二步，把切好的五花肉放到一個大碗中， 加一勺黃豆醬，蠔油，生抽，鹽，花生油， 把它攪拌均勻，攪拌均勻後醃製20分鐘， 
第三步，準備一點蒜，薑，把它切粒 
第四步，準備一個砂鍋，鍋中下油，油熱後倒入薑蒜粒，把它爆香， 
第五步，薑蒜粒爆香後，倒入醃製好的五花肉， 
第六步，把五花肉舖平，蓋上鍋蓋，調中小火煲5分鐘， 
第七步，5分鐘後，把五花肉攪拌一下，不要糊底了， 攪拌均勻後，再次蓋上鍋蓋，煲5分鐘左右， 
第八步，提前準備好小半碗澱粉水，待煲的時間差不多了， 加入澱粉水勾芡，這樣要調大火，邊攪拌邊煲， 
第九步，湯汁濃稠時，就可以關火出鍋裝盤了，裝好盤，再撒上點蔥花， 這一道香噴噴的幹鍋肉片就做好了，喜歡的朋友試一下！ 口感好，味道香，比回鍋肉好吃還簡單！ 
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