火龍果的果皮營養價值也相當高，食用會使營養翻倍。

火龍果皮都有哪些營養價值？

火龍果的皮中含有一種珍貴的營養物質叫做花青素，花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管內壁，降低血壓，增進皮膚的光滑度，美顏肌膚，抑製炎症和過敏，改善關節的柔韌性，預防關節炎。花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力，還具有抗輻射的作用等。

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總而言之，花青素從許多方麵維護人體的健康，為我們帶來多種益處。所以，我們在吃火龍果的時候，盡量不要丟棄內層的粉紅色果皮。

火龍果皮應該怎麼吃？

方法一：榨汁

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火龍果皮最好的吃法就是榨汁，將火龍果剝下來後清洗乾淨，榨成汁並且加點砂糖，凍到冰櫃裡口渴的時候拿來飲用，不僅清甜可口，還消暑解渴。

方法二：涼拌

吃火龍果的時候把火龍果皮剝下來，切成絲放到盤子裡，放入少許香油，再放入適量的鹽、雞精攪拌即可。還可以根據自己的口味適量加些糖和醋。

方法三、製麵

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文章來源：toutiao